[發(fā)明專利]一種烏龍茶加工過程中香氣回收方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410795533.3 | 申請日： | 2014-12-18 |
| 公開（公告）號： | CN104430997B | 公開（公告）日： | 2018-09-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張星海;許金偉;虞培力;周曉紅 | 申請（專利權(quán)）人： | 浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 杭州天昊專利代理事務所(特殊普通合伙) 33283 | 代理人： | 向慶寧 |
| 地址： | 310018 浙江省*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 香氣 香氣回收 干燥箱 加熱 烏龍茶加工 正己烷溶液 正己烷 富集 烏龍茶 茶葉 高壓鼓風機 空氣發(fā)生器 無水硫酸鈉 回收 充分混合 單獨收集 干燥后期 冷凝收集 氣混合器 熱空氣泵 在線回收 蒸氣吸附 增壓 冷凝器 排氣口 香精油 蒸氣管 除水 放入 活化 精油 揉捻 入水 殺青 脫去 吸附 體內(nèi) 濃縮 | ||
一種烏龍茶加工過程中香氣回收方法，包括：干燥：將殺青、揉捻后的茶葉放入干燥箱中干燥，干燥時間不超過4h；富集：烏龍茶干燥后期當茶葉中的含水量為8％后用高壓鼓風機將空氣發(fā)生器中的熱空氣泵入干燥箱體內(nèi)，并加熱使其增壓至0.15MPa，溫度為80℃—85℃，靜置10—15分鐘后將干燥箱的排氣口與正己烷加熱后的蒸氣管在氣?氣混合器中充分混合并通入水冷凝器中進行冷凝收集吸附香氣后的正己烷溶液，隨著干燥結(jié)束，香氣回收也結(jié)束；回收：將富集香氣后的正己烷溶液進行在線回收，回收后的正己烷繼續(xù)被加熱成蒸氣吸附香氣，濃縮后的香氣精油單獨收集；除水：用活化后的無水硫酸鈉脫去香精油中的水分。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及茶葉加工領(lǐng)域，特別涉及一種烏龍茶加工過程中香氣回收方法。
背景技術(shù)
烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。
烏龍茶加工(干燥)過程中會產(chǎn)生大量香氣成分，傳統(tǒng)工藝干燥腔內(nèi)茶葉周圍空間的香氣成分逸散到大氣中白白浪費，研究一種可以捕捉回收烏龍茶加工過程中產(chǎn)生的香氣成分是未來發(fā)展趨勢。
目前在烏龍茶干燥過程技術(shù)發(fā)展的核心主要是干燥水分向外散失時，如何保持干燥腔內(nèi)茶葉周圍空間的香氣成分不逸散到大氣中而白白浪費，這技術(shù)關(guān)鍵核心是今后烏龍茶干燥技術(shù)發(fā)展趨勢。
而目前尚無有效而實用的方法達到上述目的。
發(fā)明內(nèi)容
為解決上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種烏龍茶加工過程中香氣回收方法，利用正己烷將烏龍茶香氣進行回收防止逸散到空氣中，同時正己烷可以循環(huán)重復使用。效率高成本低。具有巨大的商業(yè)價值，制得大面積推廣。
為達到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為：
一種烏龍茶加工過程中香氣回收方法，包括如下步驟：
步驟一、干燥：將殺青、揉捻后的茶葉放入干燥箱中干燥，干燥時間不超過4h；
步驟二、富集：烏龍茶干燥后期當茶葉中的含水量為8％后用高壓鼓風機將空氣發(fā)生器中的熱空氣泵入干燥箱體內(nèi)，并加熱使其增壓至0.15MPa，溫度為80℃—85℃，靜置10—15分鐘后將干燥箱的排氣口與正己烷加熱后的蒸氣管在氣-氣混合器中充分混合并通入水冷凝器中進行冷凝收集吸附香氣后的正己烷溶液，隨著干燥結(jié)束，香氣回收也結(jié)束；
步驟三、回收：將富集香氣后的正己烷溶液進行在線回收，回收后的正己烷繼續(xù)被加熱成蒸氣吸附香氣，濃縮后的香氣精油單獨收集；
步驟四、除水：用活化后的無水硫酸鈉脫去香精油中的水分。
進一步的，所述步驟一中，干燥在35～45℃、干燥體系壓力變化在-0.09～+0.1Mpa條件下進行。
進一步的，所述步驟三中，正己烷回收的溫度為70℃，回收到原體積的10％后收集剩余液采用減壓濃縮徹底去除正己烷，同時加入新的正己烷到正己烷蒸發(fā)器中補充損失的正己烷，達到循環(huán)收集。
相對于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的有益效果為：
一種烏龍茶加工過程中香氣回收方法，利用正己烷將烏龍茶香氣進行回收防止逸散到空氣中，同時正己烷可以循環(huán)重復使用。效率高成本低。具有巨大的商業(yè)價值，值得大面積推廣。
附圖說明
圖1是本發(fā)明方法的流程框圖。
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