[發(fā)明專利]一種黑香米生姜汁

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410780212.6
• 申請(qǐng)日: 2014-12-17
• 公開（公告）號(hào): CN104544397A
• 公開（公告）日: 2015-04-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周言魯
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 周言魯
• 主分類號(hào): A23L2/02
• 分類號(hào): A23L2/02;A23L2/84;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明主要涉及生姜制品及其制備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種黑香米生姜汁。

背景技術(shù)

????生姜在人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常出現(xiàn)的調(diào)味劑，有辛香的口感，除腥祛味，且有暖身暖胃的作用，但是人們通常是作為調(diào)味劑食用，并沒有考慮其過多的功效，從而也沒有注意到其對(duì)人體的作用，而隨著人們?nèi)找鎸?duì)保健的關(guān)注，對(duì)生姜保健品的開發(fā)也尤為重要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種黑香米生姜汁及其制備方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種黑香米生姜汁，由以下重量份原料制成：生姜50-53、紅棗肉20-23、藍(lán)莓果醋醋渣15-20、植脂末6-7、黃油10-12、香糯米10-12、黑香米30-33、紅曲米2-3、黃酒10-15、西瓜汁60-70、靈芝4-5、決明子4-5、蕨麻2-3、蘋果花2-3、三七花2-3、牡丹皮1-2、黑種草子1-2、青梅玫瑰汁6-7、純凈水180-190、冰糖粉20-50、水適量：

青梅玫瑰汁，由以下重量份原料制成：玫瑰花10-12、藍(lán)莓30-40、白蘭地60-70、雪蓮菌30-35、燈籠果35-40、蘋果醋醋渣20-25、青梅醋100-120、水適量；

青梅玫瑰汁的制備方法：（1）將玫瑰花碾碎，與洗凈的藍(lán)莓一起放入容器中，倒入白蘭地，浸泡5-7天后，將容器中所有物料倒入鍋中，加熱煮沸后燜潤1-1.5小時(shí)，過濾，得到玫瑰酒備用；

（2）將雪蓮菌、燈籠果洗凈，同時(shí)放入磨漿機(jī)，倒入一半青梅醋，磨成漿液。與蘋果醋醋渣混合倒入鍋中，煮沸后過濾，得到濾液備用；

（3）將玫瑰酒與步驟2中的濾液、剩余青梅醋合并，攪拌均勻即得青梅玫瑰汁。

一種黑香米生姜汁的制備方法，包括以下步驟：

（1）將生姜、紅棗肉洗凈，與黃油混合放入攪碎機(jī)中攪碎，與藍(lán)莓果醋醋渣合并，攪拌均勻后放入蒸屜中，燜蒸30-35分鐘，取出蒸屜中所有物料，放入鍋中，加入植脂末、純凈水，加熱煮60-65分鐘，冷卻后過濾，取濾液備用；

（2）將香糯米、黑香米、紅曲米混合，放入鍋中，爆炒5-6分鐘，取出香糯米、黑香米、紅曲米，放入容器中，倒入黃酒、西瓜汁，密封泡制2-3天后，將容器中所有物料磨成漿液，過濾，取濾液備用；

（3）將靈芝、決明子、蕨麻、蘋果花、三七花、牡丹皮、黑種草子用5-8倍量的水提取，過濾，得中藥提取液備用；

（4）將步驟1中的濾液、步驟2中的濾液與中藥提取液、青梅玫瑰汁冰糖粉合并，充分?jǐn)嚢瑁俟嘌b即可。

發(fā)明優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明公開了一種黑香米生姜汁，添加黑香米、黃油、紅棗等配合制備而成，有濃濃的米香和黑香米等的營養(yǎng)，有益健康，以及靈芝、決明子、蕨麻、蘋果花、三七花等提取物的添加，有一定的保健功效，適合晚上飲用，有助于睡眠。

具體實(shí)施方式

一種黑香米生姜汁，由以下重量份（Kg）原料制成：生姜50、紅棗肉20、藍(lán)莓果醋醋渣15、植脂末6、黃油10、香糯米10、黑香米30、紅曲米2、黃酒10、西瓜汁60、靈芝4、決明子4、蕨麻2、蘋果花2、三七花2、牡丹皮1、黑種草子1、青梅玫瑰汁6、純凈水180、冰糖粉20、水適量：

青梅玫瑰汁，由以下重量份（Kg）原料制成：玫瑰花10、藍(lán)莓30、白蘭地60、雪蓮菌30、燈籠果35、蘋果醋醋渣20、青梅醋100、水適量；

青梅玫瑰汁的制備方法：（1）將玫瑰花碾碎，與洗凈的藍(lán)莓一起放入容器中，倒入白蘭地，浸泡5天后，將容器中所有物料倒入鍋中，加熱煮沸后燜潤1小時(shí)，過濾，得到玫瑰酒備用；

（2）將雪蓮菌、燈籠果洗凈，同時(shí)放入磨漿機(jī)，倒入一半青梅醋，磨成漿液。與蘋果醋醋渣混合倒入鍋中，煮沸后過濾，得到濾液備用；

（3）將玫瑰酒與步驟2中的濾液、剩余青梅醋合并，攪拌均勻即得青梅玫瑰汁。

一種黑香米生姜汁的制備方法，包括以下步驟：

（1）將生姜、紅棗肉洗凈，與黃油混合放入攪碎機(jī)中攪碎，與藍(lán)莓果醋醋渣合并，攪拌均勻后放入蒸屜中，燜蒸30分鐘，取出蒸屜中所有物料，放入鍋中，加入植脂末、純凈水，加熱煮60分鐘，冷卻后過濾，取濾液備用；

（2）將香糯米、黑香米、紅曲米混合，放入鍋中，爆炒5分鐘，取出香糯米、黑香米、紅曲米，放入容器中，倒入黃酒、西瓜汁，密封泡制2天后，將容器中所有物料磨成漿液，過濾，取濾液備用；

（3）將靈芝、決明子、蕨麻、蘋果花、三七花、牡丹皮、黑種草子用5倍量的水提取，過濾，得中藥提取液備用；

（4）將步驟1中的濾液、步驟2中的濾液與中藥提取液、青梅玫瑰汁冰糖粉合并，充分?jǐn)嚢?，再灌裝即可。