[發明專利]一種利用實時氣味檢測技術控制白酒自動勾兌的方法

在審

• 申請號: 201410769210.7
• 申請日: 2015-08-03
• 公開（公告）號: CN104498291A
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發明（設計）人: 浦宏杰;宋飛虎;李臻鋒
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;G01N30/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種利用實時氣味檢測技術控制白酒自動勾兌的方法，其特征在于包括白酒氣味的實時檢測方法，白酒氣味特征向量的定義方法，白酒自動勾兌的控制算法。

2.根據權利要求1所述的白酒氣味的實時檢測方法，其特征在于包括勾兌攪拌、氣味檢測、電子鼻清洗、勾兌計算四個環節的運行時序安排；將勾兌攪拌與上一輪氣味檢測后的電子鼻清洗安排在同一時段進行，然后停止攪拌，進行檢測，最后進行勾兌計算；重復以上步驟直至勾兌完成。

3.根據權利要求1所述的白酒氣味特征向量定義方法，其特征在于以列向量P作為對白酒揮發物氣味的表征，向量P中包含17個元素，分別表示揮發物中所包含的碳原子數從6到22的物質的含量，向量P用于勾兌比例計算。

4.根據權利要求1所述的白酒自動勾兌控制算法，其特征在于將m種基酒和第n輪次勾兌后中間品的氣味特征向量組成氣味特征矩陣P_m,n，以白酒小樣氣味特征向量P₀為目標通過回歸的方式獲取勾兌比例K_n+1；根據勾兌精確度定義誤差閾值ε₀，當P_m,n與P₀之差的各元素均方根大于于ε₀則重復循環直至勾兌完成。