[發明專利]一種健脾養胃面包

在審

• 申請號: 201410768240.6
• 申請日: 2014-12-12
• 公開（公告）號: CN105724517A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 李丹
• 申請（專利權）人: 天津市圣紅寶食品科技有限公司
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00;A21D2/36
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 韓敏

技術領域

本發明涉及一種面包類主食品，尤其是一種健脾養胃面包。

背景技術

面包，是一種五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而成的食品，是人們生活中常備的一種食品，具有攜帶方便、美味可口等特點，深受廣大人民的喜愛，但是現如今隨著人們食用垃圾食品的量越來越大，導致人們出現不同程度的營養不良，骨質疏松等癥狀。

發明內容

本發明提供一種健脾養胃面包，由以下質量的原料制成：面粉900-1000g、白糖200-230g、黃油50-80g、酵母20-30g、鹽15-25g、山楂45-55g、香蕉50-65g，烏梅30-40g。

山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。香蕉是高纖維,碳水化合物,有助于調節你的消化系統，這意味著,吃香蕉有助于提高整體的消化,利于排便,防止便秘。烏梅酸、澀，平。歸肝、脾、肺、大腸經。具有生津止渴、斂肺止咳和健脾養胃、澀腸止瀉等功效，且能增進食欲、幫助消化。

制作步驟如下：(1)將以上質量的面粉、白糖、黃油、酵母、鹽加400g水攪拌在一起，揉成均勻的面團，控制溫度在26-35℃開始發酵，發酵時間3-3.5小時；(2)將以上質量的山楂、香蕉、烏梅碾碎，加入到發酵好的面團中；(3)將面團放入預熱至200—210℃的烤箱中，烘焙30分鐘即可得到健脾養胃面包。

具體實施方式

以下對本發明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發明，并非用于限定本發明的范圍。

實施例1

一種健脾養胃面包，由以下質量的原料制成：面粉900g、白糖200g、黃油50g、酵母20g、鹽15g、山楂45g、香蕉50g，烏梅30g。

實施例2

一種健脾養胃面包，由以下質量的原料制成：面粉1000g、白糖230g、黃油80g、酵母30g、鹽25g、山楂55g、香蕉65g，烏梅40g。