[發明專利]一種十大功勞葉清熱補虛海鮮湯料及其制備方法

在審

• 申請號: 201410760485.4
• 申請日: 2014-12-12
• 公開（公告）號: CN105724870A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 王祥
• 申請（專利權）人: 哈爾濱升益生物科技開發有限公司
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221;A23L1/226;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食品保健領域，尤其涉及一種十大功勞葉清熱補虛海鮮湯料。

背景技術

目前，市場上的食用湯料多以調味料為主，只能起到增加或者改善湯類的味道，也有少量商品帶有少量蔬果（例如：大棗、桂圓等）增加湯料的一些補身益氣的作用，但是不能真正對身體起到有效調理的作用。市場上的海鮮口味的湯料多是用簡單的海味產品做調味劑，增加一點海鮮味道，不能滿足市場需求，無法做到海鮮口味飽滿，增加對海鮮食品的口感度，更少有配以中藥增加食補效果的海鮮口味湯料。所以，市場上非常需要一種具有清熱補虛功效，并且容易保存，有益人體，增加海鮮口感度的海鮮湯料。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有清熱補虛的功效，并且容易保存，能長時間保存湯料口感與鮮味一種十大功勞葉清熱補虛海鮮湯料。

為了實現本發明的目的，本發明是通過以下技術方案實現的：一種十大功勞葉清熱補虛海鮮湯料，其特征在于：它是由下列重量份數的主原料制成：十大功勞葉20-40份、吳茱萸10-25份、丹參5-20份、蓮子5-18份、蘆根5-10份、豬腎5-12份、枸杞子5-10份、指天椒10-15份、蟹肉片10-25份、蝦粉10-25份、柴魚5-15份、木薯淀粉5-20份、鮮味劑1-5份。

所述主原料優選的重量份數是：十大功勞葉30份、吳茱萸13份、丹參12份、蓮子10份、蘆根8份、豬腎9份、枸杞子7份、指天椒11份、蟹肉片20份、蝦粉20份、柴魚10份、木薯淀粉10份、鮮味劑3份。

所述鮮味劑是魚露、蠔油、香菇精中的一種或幾種。

其制作工藝包含如下工序：

A、將上述主要原料中中藥成分經過清洗、烘干、粉碎、除雜后，按照上述配比與其他材料混合，其中不加入鮮味劑；

B、將上述混合后的原料放入到無菌室中，利用紫外線光照二次除菌；

C、將上述除菌后的原料按照配比加入鮮味劑，抽真空塑封包裝。

在主原料中，十大功勞葉具有清熱補虛，止咳化痰的功效；適用于肺癆咳血、骨蒸潮熱、頭暈耳鳴、心煩、目赤等癥；吳茱萸溫中，止痛，理氣，燥濕，厥陰頭痛，臟寒吐瀉，脘腹脹痛，經行腹痛，五更泄瀉，高血壓癥，腳氣，疝氣，口瘡潰瘍，齒痛，濕疹，黃水瘡；丹參有祛瘀止痛，活血通經，清心除煩之功效；用于月經不調，經閉痛經，癥瘕積聚，胸腹刺痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠；肝脾腫大，心絞痛；蓮子具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用；適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹癥等癥；蘆根清熱，生津，除煩，止嘔；治熱病煩渴，胃熱嘔吐，噎膈，反胃，肺痿，肺癰；并解河豚魚毒；豬腎具有補腎療虛、生津止渴的功效，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥；枸杞子滋補肝腎，益精明目；用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明；指天椒活血，消腫，解毒；主瘡瘍，腳氣，狂犬咬傷；蟹肉有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果；蝦粉補腎壯陽、通乳、托毒。治陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、廉瘡、神經衰弱等；有健脾胃、益陰血，在中醫上被認為有補髓養精、明目增乳之功效。

本發明的湯料味道鮮美，符合廣大民眾的口味，食用具有海鮮口味，與海鮮同食時，能增加海鮮的入味度，增強口感。同食，本發明是利用中藥進補達到清熱補虛效果，增加人體吸收能力，通過輔以食補調節人體，令中藥與海鮮同時滋補人體，加強清熱補虛功效，增強人體體質。

本發明的工藝特點：1、選擇原料科學，生產工藝先進，其產品不僅具有濃郁的海鮮口味，并且味道鮮美、方便存放；2、產品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風味和營養成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工制造。

具體實施方式：

實施例1

一種十大功勞葉清熱補虛海鮮湯料，其特征在于：它是由下列重量份數的主原料制成：十大功勞葉20-40份、吳茱萸10-25份、丹參5-20份、蓮子5-18份、蘆根5-10份、豬腎5-12份、枸杞子5-10份、指天椒10-15份、蟹肉片10-25份、蝦粉10-25份、柴魚5-15份、木薯淀粉5-20份、鮮味劑1-5份。