[發明專利]一種發酵產蘇氨酸的方法及發酵系統

在審

• 申請號: 201410749551.8
• 申請日: 2014-12-09
• 公開（公告）號: CN105734088A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 姜文俠;張笑然;鄭平;曹國強;周文娟
• 申請（專利權）人: 中國科學院天津工業生物技術研究所
• 主分類號: C12P13/08
• 分類號: C12P13/08;C12M1/12
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 李婉婉;金迪

1.一種發酵產蘇氨酸的方法，該方法包括：將發酵菌種接種至發酵培養基中進行發酵，所述發酵在流加除菌后的含糖溶液的條件下進行，其特征在于，所述除菌后的含糖溶液通過使用微濾膜對含糖溶液進行過濾除菌得到，所述微濾膜的過濾孔徑≤0.22μm，所述含糖溶液中的糖為葡萄糖、蔗糖和麥芽糖中的至少一種。

2.根據權利要求1所述的方法，其中，所述含糖溶液中的糖的濃度為750-850g/L。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其中，所述含糖溶液還含有酵母粉、磷酸二氫鉀、磷酸二氫鈉、磷酸二氫銨、硫酸銨、七水合硫酸鋅、七水合硫酸鎂、維生素B₁、維生素B₂、一水合甜菜堿和異亮氨酸中的至少一種。

4.根據權利要求1或2所述的方法，其中，所述含糖溶液還含有1-5g/L的酵母粉、0.1-0.5g/L磷酸二氫鉀和/或磷酸二氫鈉、2.5-15μg/L維生素B₁和40-250μg/L維生素B₂中的至少一種。

5.根據權利要求1所述的方法，其中，所述含糖溶液的流加量使發酵過程中糖的含量控制在0.01-20g/L范圍內。

6.根據權利要求1或5所述的方法，其中，相對于每升接種后且流加含糖溶液之前的發酵培養基，所述含糖溶液的流加速度為6-25mL/h。

7.根據權利要求1所述的方法，其中，所述發酵培養基含有50-85g/L的葡萄糖，3-10g/L的硫酸銨，0.01-2g/L的一水合甜菜堿，1.5-2.5g/L的磷酸二氫鉀和/或磷酸二氫鈉，0.5-1.5g/L的七水合硫酸鎂，1-5g/L的酵母粉，以及15-25g/L的異亮氨酸。

8.根據權利要求1或7所述的方法，其中，所述發酵的條件包括：溫度為36-38℃，溶解氧飽和度為5-40％，pH值為6.7-7.2，時間為30-50h。

9.一種發酵系統，其特征在于，該發酵系統包括發酵罐(1)、膜過濾器(2)和流加液儲罐(4)，所述膜過濾器(2)中設置有將膜過濾器(2)的腔室分為上游腔室(10)和下游腔室(11)的微濾膜，所述上游腔室(10)的進料口與流加液儲罐(4)相連通，所述下游腔室(11)的出料口與發酵罐(1)相連通，優選地，所述微濾膜的過濾孔徑≤0.22μm。

10.根據權利要求9所述的發酵系統，其中，所述流加液儲罐(4)還與上游腔室(10)的出料口相連通，使流加液儲罐(4)與上游腔室(10)形成第一循環回路，優選地，流加液儲罐(4)通過泵(12)與上游腔室(10)的進料口相連通且上游腔室(10)的出料口通過帶有閥(17)的管路與上游腔室(10)的進料口形成第二循環回路。