[發明專利]一種碎米蛋白可食用膜的制備方法在審
| 申請號： | 201410744032.2 | 申請日： | 2014-12-09 |
| 公開（公告）號： | CN104629377A | 公開（公告）日： | 2015-05-20 |
| 發明（設計）人： | 石磊 | 申請（專利權）人： | 石磊 |
| 主分類號： | C08L89/00 | 分類號： | C08L89/00;C08K5/053;C08J5/18;B65D65/46 |
| 代理公司： | 西安億諾專利代理有限公司 61220 | 代理人： | 劉斌 |
| 地址： | 710000 *** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 碎米 蛋白 可食用 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種碎米蛋白可食用膜的制備方法，其特征在于：包括碎米蛋白的提取和碎米蛋白可食用膜制備兩步驟；
所述碎米蛋白的提取步驟，其流程為碎米→水洗(去灰、石等雜質)→堿液浸泡(質量分數0.1%NaOH，料液比1：6，時間20h)→磨漿(至手指感覺無顆粒感)→調pH值到11→攪拌堿提(25℃，2h)?→離心分離(4?000?r/min，20?min)→取上清液→酸沉(pH4.5～5.0)?→離心分離(4000r/min，10min)→水洗沉淀3次→pH值調中性→冷凍干燥→低溫保存；
所述碎米蛋白可食用膜制備步驟，取碎米蛋白+甘油+100ml蒸餾水→磁力攪拌(2?min)?→調pH值(1mol/LNaOH)→熱反應(10min)→冷卻→脫氣(0.08MPa，30min)→倒膜→烘干(50℃，3～6h)→揭膜→膜性能平衡(溫度23℃，濕度50％，48h)→碎米蛋白可食用膜。
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