[發(fā)明專利]一種富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410743998.4
• 申請(qǐng)日: 2014-12-09
• 公開（公告）號(hào): CN104446804A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張鵬
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 張鵬
• 主分類號(hào): C05G1/00
• 分類號(hào): C05G1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

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技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及猴頭菇的生產(chǎn)領(lǐng)域，尤其涉及一種猴頭菇培養(yǎng)基組分的配置。

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背景技術(shù)：

猴頭菇是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱；猴頭菌的營(yíng)養(yǎng)成分很高，每百克含蛋白質(zhì)26.?3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17種，其中人體所需的占8種。每百克猴頭含脂肪4.2克，是名副其實(shí)的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機(jī)鹽。猴頭菇有增進(jìn)食欲，增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞等作用。

目前市面上猴頭菇培養(yǎng)基采用的是木屑26%，麥皮20%，硅藻土或碳酸鈣2%，糖1%，過磷酸鈣1%為主要原料培育猴頭菇，雜木屑的碳源營(yíng)養(yǎng)元素單一，培養(yǎng)的猴頭菇的生長(zhǎng)環(huán)境限制要素較多，產(chǎn)量相對(duì)較低，且選用麥皮為猴頭菇生長(zhǎng)的氮源，其氮元素較難被猴頭菇的根系分解吸收，不利于猴頭菇菌株和菌蓋的展開，造成了生長(zhǎng)出來的猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與成分較少，微量元素的含量較低，不利于人們正常營(yíng)養(yǎng)的攝入。

為了解決上述問題，本發(fā)明提出一種成本較低，富含鋅元素的猴頭菇培養(yǎng)基。

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發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明目的是提供一種富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基。

鋅是微量元素的一種，在人體內(nèi)的含量以及每天所需攝入量都很少，但對(duì)機(jī)體的性發(fā)育、性功能、生殖細(xì)胞的生成卻能起到舉足輕重的作用，故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。人體正常含鋅量為2-3克。絕大部分組織中都有極微量的鋅分布，其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高。鋅是體內(nèi)數(shù)十種酶的主要成分。鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)。美國(guó)一個(gè)大學(xué)發(fā)現(xiàn)，聰明、學(xué)習(xí)好的青少年，體內(nèi)含鋅量均比愚鈍者高。鋅還有促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和活動(dòng)能力的作用，對(duì)維持上皮和粘膜組織正常、防御細(xì)菌、病毒侵入、促進(jìn)傷口愈合、減少痤瘡等皮膚病變，及校正味覺失靈等均有妙用。?鋅缺乏時(shí)全身各系統(tǒng)都會(huì)受到不良影響。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提出一種富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基，由如下重量份數(shù)的配料和輔料制備而成：

培養(yǎng)主料中重量份為：麥飯石顆粒:麥麩皮:富鋅土=6:4:3；

培養(yǎng)基輔料中重量份為：闊葉木屑25-30，干牛糞20-25，果膠2-3，尿素2-4，硅藻土1-2，亞硒酸鈉400ppm，鉬酸銨l000ppm，硫酸鐵500ppm，磷酸二氫鈣l000ppm；

上述富鋅猴頭菇的培養(yǎng)基是按重量比為主料:輔料=11:2配置而成；

上述富鋅土為含鋅元素重量分?jǐn)?shù)為5%-10%的富鋅元素的泥土。

本發(fā)明的有益效果是，配比簡(jiǎn)單，使用方便，在降低傳統(tǒng)培養(yǎng)基成本的同時(shí)，有效保證了猴頭菇的鋅元素含量。并且生物效率高，方法簡(jiǎn)單，成本低，易于推廣。

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具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1

一種富硒猴頭菇的培育方法的培養(yǎng)基的制備。培養(yǎng)基有主料和輔料配合而成。培養(yǎng)基主料重量份為：麥飯石顆粒:麥鼓皮:泥土=?60公斤:20公斤:30公斤。培養(yǎng)基輔料重量份為闊葉木屑35，干牛糞20，果膠3，尿素2，硅藻土1，亞硒酸鈉400ppm，鉬酸銨l000ppm，硫酸鐵500ppm，磷酸二氫鈣l000ppm，按上述重量份稱取20公斤。取110公斤主料，20公斤輔料混合均勻。?

使用本發(fā)明的培育的猴頭菇與傳統(tǒng)猴頭菇的對(duì)比如下：

實(shí)施例成品猴頭菇含鋅量（每100克）成本傳統(tǒng)猴頭菇45ug基數(shù)為1富鋅猴頭菇77ug較基數(shù)降低5-10%

本發(fā)明配比簡(jiǎn)單，使用方便，所述猴頭菇的培養(yǎng)基，大大提高了猴頭菇的富鋅含量，并且降低了培育的成本。