[發(fā)明專利]一種速溶即食海味粉及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410740151.0
• 申請(qǐng)日: 2014-11-24
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104382114A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-03-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張廣舜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 張廣舜
• 主分類號(hào): A23L1/337
• 分類號(hào): A23L1/337;A23L1/311;A23L1/314;A23L1/40
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

所屬技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種速溶即食海味粉及其制備方法，尤其是一種使用干海帶粉和其他原料，加上特殊制備方法制作的可以速溶即時(shí)食用的速溶即食海味粉和其制備方法，屬于食品領(lǐng)域。

技術(shù)背景

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，物質(zhì)生活水平的提高，新的食品也在不斷的出現(xiàn)，盡管如此，人們對(duì)飲食的需求仍然在不斷的增長(zhǎng)，尤其是人們?cè)诼猛尽⒃谝巴庾鳂I(yè)或外出時(shí)，更需要新的、食用較為方便的速溶即食食品來(lái)滿足生活的需要，而以往的產(chǎn)品種類可選性比較少，為此人們希望能夠有新的速溶即食食品出現(xiàn)，以滿足需求和愿望，本發(fā)明的目的就是為了解決目前所存在的問(wèn)題和增加一些可食用的速溶即食食品，而提出的具有實(shí)質(zhì)性進(jìn)步和特點(diǎn)的新的產(chǎn)品和技術(shù)方案。

發(fā)明內(nèi)容

為了達(dá)到解決上述所存在的問(wèn)題的目的，本發(fā)明所提出的技術(shù)方案是一種速溶即食海味粉及其制備方法，其特征是：該速溶即食海味粉的組分為：干海帶粉15-20份、羊肉粉10-15份、胡椒粉3-5份、蔥粉3-5份、姜粉2-5份、花生油3-6份、香油3-5份、食鹽8-12份、肉湯2-5份、雞精2-3份。

所述一種速溶即食海味粉及其制備方法，其特征是：其制備方法包括以下步驟：將洗、凈晾曬干透的海帶、羊肉用粉碎機(jī)粉碎和研磨至60-80目，加入原料胡椒粉、蔥粉、姜粉、香油、食鹽、肉湯、雞精，混合攪拌均勻成糊狀，燒干鍋加入花生油燒至60-70度，再將糊狀的原料倒入鍋中炒熟，取出放入溫度為25-35度的烘干箱烘干，烘干至含水量2-5％，成粉末狀。

所述一種速溶即食海味粉及其制備方法，其特征是：將烘干后成粉末狀的速溶即食海味粉進(jìn)行包裝，得成品，打開(kāi)包裝，加入2倍以上量的30度以上的熱水?dāng)嚢杈鶆蚣纯扇芙馐秤谩?!-- SIPO -->

本發(fā)明與現(xiàn)有產(chǎn)品技術(shù)相比所具有的優(yōu)點(diǎn)和明顯的效果：

1、增加了新產(chǎn)品，豐富了食品種類。

2、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好。

3、食用方便。

具體實(shí)施方式

準(zhǔn)備好原料，干海帶粉15-20份、羊肉粉10-15份、胡椒粉3-5份、茴香粉3-5份、蔥粉3-5份、姜粉2-5份、花生油3-6份、香油3-5份、食鹽8-12份、肉湯2-5份、雞精2-3份，將洗、凈晾曬干透的海帶、羊肉用粉碎機(jī)粉碎和研磨至60-80目，加入原料胡椒粉、蔥粉、姜粉、香油、食鹽、肉湯、雞精，混合攪拌均勻成糊狀，燒干鍋加入花生油燒至60-70度，再將糊狀的原料倒入鍋中炒熟，取出放入溫度為25-35度的烘干箱烘干，烘干至含水量2-5％，成粉末狀，取出后涼干、包裝，得成品，食用時(shí)打開(kāi)包裝，加入2倍以上量的30度以上的熱水?dāng)嚢杈鶆蚣纯扇芙馐秤谩?/p>

采用本方案的一種速溶即食海味粉及其制備方法，口味好，成分健康且多種多樣，且制作步驟簡(jiǎn)便，制作方便，能滿足廣大消費(fèi)者的需求，它填補(bǔ)了食品這方面的空白，豐富了人們的飲食生活，攜帶、食用方便，便于推廣。

顯然，通過(guò)上述舉例和說(shuō)明公開(kāi)了一種速溶即食海味粉及其制備方法的一些技術(shù)方案特征，本技術(shù)方案不限于上述舉例和說(shuō)明，本方案還具有其他優(yōu)點(diǎn)和特征，本發(fā)明所涉及的普通技術(shù)人員，在本技術(shù)方案的實(shí)質(zhì)范圍內(nèi)對(duì)其所做的某些變化如添加、取舍或替換，也應(yīng)當(dāng)落入本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。