[發(fā)明專利]一種保健酒的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410711066.1
• 申請(qǐng)日: 2014-12-01
• 公開（公告）號(hào): CN105713789A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 何興強(qiáng)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶畔園獼猴桃股份合作社
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04;A61K36/9066;A61P1/14;A61K35/413
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種中藥配方的酒精類食品及其制作工藝，具體是延年益壽保健酒及其制作工藝，實(shí)現(xiàn)了延年益壽酒及其制作工藝從藥用型到食用型的改進(jìn)。

背景技術(shù)

一直以來(lái)，延年益壽酒的中藥配方，對(duì)遺精、滑精、腎虛腰痛、產(chǎn)后虛弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有很好的輔助治療效果，常服用可以補(bǔ)氣血、壯筋骨、白發(fā)轉(zhuǎn)青、延年益壽，但歸納起來(lái)，泡制時(shí)間長(zhǎng)、成本偏高，成品藥酒甜味過(guò)重、藥味太濃、服用須按療程劑量顯得繁瑣，市場(chǎng)運(yùn)作受到局限。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明創(chuàng)新的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)不足，提供一種制作簡(jiǎn)單、成本較低、產(chǎn)量增加，擯棄了甜味過(guò)重、藥味太濃、服用繁瑣等缺點(diǎn)，增進(jìn)了酒的香味和口感，同時(shí)能起到調(diào)和身體、強(qiáng)身健體作用，從而能適應(yīng)市場(chǎng)運(yùn)作的大眾化消費(fèi)保健食品。

本發(fā)明的技術(shù)解決方案如下：

1、延年益壽保健酒所采用的藥物

紅花，歸尾，桃仁，生南星，生半夏，生川烏，生草烏，白芥子，細(xì)辛，牙皂，牛黃，郁金，人參，白術(shù)，山藥。

2、延年益壽保健酒的制作方法和步驟

①各中藥按質(zhì)量的百分比進(jìn)行配制，各成份的重量百分比例為：紅花6重量份，歸尾12重量份，桃仁6重量份，生南星12重量份，生半夏12重量份，生川烏9重量份，生草烏9重量份，白芥子3重量份，細(xì)辛4.5重量份，牙皂4.5重量份，牛黃30重量份，郁金30重量份，人參30重量份，白術(shù)40重量份，山藥40重量份。將以上配好的中藥放入冷的純凈水中洗干凈，洗凈后的藥材應(yīng)瀝干凈水，然后用50°以上的酒浸泡，浸泡時(shí)間若是夏秋季10-14h，冬春季12-16h，使中藥充分吸收水份后，瀝干。

②剩余藥材放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴20～30分鐘，待冷卻后再用。

③將上述中藥和50°以上的酒浸泡7天后，與上述浸泡酒液混和。

④藥材再用50重量％米酒300kg浸泡，浸泡時(shí)間為6個(gè)月，一周內(nèi)應(yīng)每天攪拌一次，2-4周每周攪拌1次，2-6月為每月攪拌1次，浸泡6個(gè)月后，提取酒液并

用濾布過(guò)濾，得到酒液，取所述酒液裝入酒甕進(jìn)行火炙，沸騰半小時(shí)后停火，冷卻后貯存于地窖窖藏。

本發(fā)明產(chǎn)品的特點(diǎn)：浸泡后成酒為42°，紅色透明、香味濃厚、綿甜爽凈，第一口下肚胸口微熱，服用后不上頭、不傷胃，老少男女皆宜，具有增強(qiáng)體質(zhì)、祛風(fēng)除濕、美容健體、延緩衰老等功效。

延年益壽保健酒是延年益壽酒基礎(chǔ)上的改進(jìn)，主要針對(duì)當(dāng)今保健酒市場(chǎng)而開發(fā)，對(duì)比同類保健酒品牌的特點(diǎn)，重點(diǎn)針對(duì)色、香、味等方面進(jìn)行了創(chuàng)新改進(jìn)。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

①各中藥按質(zhì)量的百分比進(jìn)行配制，各成份的重量百分比例為：紅花12kg，歸尾24kg，桃仁12kg，生南星24kg，生半夏24kg，生川烏18kg，生草烏18kg，白芥子6kg，細(xì)辛9kg，牙皂9kg，牛黃60kg，郁金60kg，人參60kg，白術(shù)80kg，山藥80kg。將以上配好的中藥放入冷的純凈水中洗干凈，洗凈后的藥材應(yīng)瀝干凈水，然后用50°以上的酒浸泡，浸泡時(shí)間若是夏秋季10-14h，冬春季12-16h，使中藥充分吸收水份后，瀝干。

②剩余藥材放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴20～30分鐘，待冷卻后再用。

③將上述中藥和50°以上的酒浸泡7天后，與上述浸泡酒液混和。

④藥材再用50重量％米酒1000kg浸泡，浸泡時(shí)間為6個(gè)月，一周內(nèi)應(yīng)每天攪拌一次，2-4周每周攪拌1次，2-6月為每月攪拌1次，浸泡6個(gè)月后，提取酒液并用濾布過(guò)濾，得到酒液，取所述酒液裝入酒甕進(jìn)行火炙，沸騰半小時(shí)后停火，冷卻后貯存于地窖窖藏。

實(shí)施例2

①各中藥按質(zhì)量的百分比進(jìn)行配制，各成份的重量百分比例為：紅花6kg，歸尾12kg，桃仁6kg，生南星12kg，生半夏12kg，生川烏9kg，生草烏9kg，白芥子3kg，細(xì)辛4.5kg，牙皂4.5kg，牛黃30kg，郁金30kg，人參30kg，白術(shù)40kg，山藥40kg。將以上配好的中藥放入冷的純凈水中洗干凈，洗凈后的藥材應(yīng)瀝干凈水，然后用50°以上的酒浸泡，浸泡時(shí)間若是夏秋季10-14h，冬春季12-16h，使中藥充分吸收水份后，瀝干。

②剩余藥材放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴20～30分鐘，待冷卻后再用。

③將上述中藥和50°以上的酒浸泡7天后，與上述浸泡酒液混和。