[發明專利]一種香菇多糖的制備方法

有效

• 申請號: 201410698305.4
• 申請日: 2014-11-26
• 公開（公告）號: CN104404102B
• 公開（公告）日: 2017-12-19
• 發明（設計）人: 李朝陽;喬彥良;李國保
• 申請（專利權）人: 山東信得科技股份有限公司
• 主分類號: C12P19/04
• 分類號: C12P19/04;C08B37/00;C12R1/645
• 代理公司: 北京康盛知識產權代理有限公司11331
• 代理人: 張良

1.一種香菇多糖的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

發酵培養，選取活化好的香菇菌種裝入液體培養基中，25-28℃條件下，150r/min搖床培養4-6天制備得一級種子，以6-8％的接種量將所述一級種子接于液體培養基中，搖床培養，制備成發酵種子液；以5-7％的接種量將所述發酵種子液接種于裝有滅菌好的液體培養基發酵罐中，發酵溫度25℃-28℃，罐壓為0.04-0.06MPa，通氣量0.3-0.9vvm，通過調整發酵罐轉速及通氣量維持DO在26％-34％，發酵起始12小時內pH值由起始pH6.5降至4.2-4.5，向發酵罐內流加氨水使發酵罐內發酵液pH回歸至5.2-5.5；隨發酵進行，脈沖式向發酵罐內流加氨水保持所述發酵液pH保持在5.2-5.5,直至停止發酵，采用管式離心機對所述香菇發酵液離心處理，收集香菇菌絲體泥；

超臨界萃取，將發酵培養得到的所述香菇菌絲體菌泥，不烘干直接置于超臨界CO₂萃取釜中萃取，去除香菇菌絲體脂溶性膜蛋白及脂肪；

浸提多糖，將萃取后溶出液轉入熱水浸提釜中，進行多糖的浸提。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述液體培養基成分為：紅薯浸出液200g/L，魚粉80g/L，啤酒酵母浸出液50g/L，pH6.5。

3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述管式離心機轉速12000r/min，進樣頻率為3L/min。

4.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述超臨界萃取條件為：萃取壓力控制在10-12MPa，萃取溫度40℃-42℃。

5.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述浸提多糖包括：稱取經超臨界萃取處理的香菇菌絲體菌泥，加入5倍體積去離子水，酸堿調pH6-7，溫度86℃熱水浸提55min，過濾去除浸提菌殘渣收集過濾清液。

6.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于，所述制備方法還包括：將所述清液轉入減壓蒸發釜中，40℃-60℃溫度下真空濃縮過濾至原體積的三分之一得到香菇多糖濃縮液；加入3倍體積的95％-98％乙醇于所述香菇多糖濃縮液中沉淀析出多糖，過濾獲取香菇多糖沉淀，烘干得到香菇多糖粗品。

7.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述真空濃縮壓力不大于0.001MPa。