[發明專利]一種養胃沙琪瑪及其制備方法

在審

• 申請號: 201410675370.5
• 申請日: 2014-11-21
• 公開（公告）號: CN104472632A
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發明（設計）人: 孫素一
• 申請（專利權）人: 孫素一
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36;A23G3/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品及其制備方法領域，具體而言涉及一種養胃沙琪瑪及其制備方法。

背景技術

沙琪瑪最初只是滿族的一種祭祀食物，但因為其香甜綿軟的口感，逐漸在市場上流行，目前，市售的沙琪瑪糖和脂肪含量高，很少具有養胃的保健功效，口味過甜，營養不均衡，不能滿足人們對營養和保健的需求，針對上述弊端，本發明選擇多種養胃食物作為原料，研制出一種養胃沙琪瑪。

發明內容

本發明提出一種養胃沙琪瑪及其制備方法，該養胃沙琪瑪口味清香，營養豐富，低糖低脂，具有一定的養胃的效果。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種養胃沙琪瑪，按照重量份數計算，包括如下原料：小麥面粉30-40份、山藥粉10-20份、黃豆粉10-20份、小米粉10-15份、板栗5-10份、菠菜10-15份、番茄5-10份、菠蘿10-20份、花生5-10份、梨10-15份、豆腐渣5-10份、雞蛋清10-20份、蜂蜜5-8份、牛奶15-20份、玉米胚芽油4-8份。

進一步，按照重量份數計算，包括如下原料：小麥面粉30份、山藥粉10份、黃豆粉10份、小米粉10份、板栗5份、菠菜10份、番茄5份、菠蘿10份、花生5份、梨10份、豆腐渣5份、雞蛋清10份、蜂蜜5份、牛奶15份、玉米胚芽油4份。

進一步，按照重量份數計算，包括如下原料：小麥面粉35份、山藥粉15份、黃豆粉15份、小米粉12份、板栗8份、菠菜13份、番茄8份、菠蘿15份、花生8份、梨12份、豆腐渣8份、雞蛋清15份、蜂蜜6份、牛奶17份、玉米胚芽油6份。

進一步，按照重量份數計算，包括如下原料：小麥面粉40份、山藥粉20份、黃豆粉20份、小米粉15份、板栗10份、菠菜15份、番茄10份、菠蘿20份、花生10份、梨15份、豆腐渣10份、雞蛋清20份、蜂蜜8份、牛奶20份、玉米胚芽油8份。

另，本發明還提供一種如上所述養胃沙琪瑪的制備方法，該制備方法包括如下步驟：

(1)將板栗、菠菜、番茄、菠蘿、花生、梨切塊，加入牛奶，打成蔬果漿；

(2)將小麥面粉、山藥粉、黃豆粉、小米粉、豆腐渣、蜂蜜、雞蛋清、玉米胚芽油混合，再加入步驟(1)的蔬果漿，攪拌均勻；

(3)將步驟(2)得到的混合物制成沙琪瑪，即得所述一種養胃沙琪瑪。

本發明的有益效果如下：

1、口味清香，低糖低脂。

2、營養豐富，具有一定的養胃的保健效果。

具體實施方式

下面將結合本發明的實施例，對本發明的實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域內的普通技術人員在沒有做出創造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例一：

小麥面粉30-40份、山藥粉10-20份、黃豆粉10-20份、小米粉10-15份、板栗5-10份、菠菜10-15份、番茄5-10份、菠蘿10-20份、花生5-10份、梨10-15份、豆腐渣5-10份、雞蛋清10-20份、蜂蜜5-8份、牛奶15-20份、玉米胚芽油4-8份。

實施例二：

小麥面粉30份、山藥粉10份、黃豆粉10份、小米粉10份、板栗5份、菠菜10份、番茄5份、菠蘿10份、花生5份、梨10份、豆腐渣5份、雞蛋清10份、蜂蜜5份、牛奶15份、玉米胚芽油4份。

實施例三：

小麥面粉35份、山藥粉15份、黃豆粉15份、小米粉12份、板栗8份、菠菜13份、番茄8份、菠蘿15份、花生8份、梨12份、豆腐渣8份、雞蛋清15份、蜂蜜6份、牛奶17份、玉米胚芽油6份。

實施例四：

小麥面粉40份、山藥粉20份、黃豆粉20份、小米粉15份、板栗10份、菠菜15份、番茄10份、菠蘿20份、花生10份、梨15份、豆腐渣10份、雞蛋清20份、蜂蜜8份、牛奶20份、玉米胚芽油8份。

實施例五：

上述實施例一至四采用的制備方法包括如下步驟：

(1)將板栗、菠菜、番茄、菠蘿、花生、梨切塊，加入牛奶，打成蔬果漿；

(2)將小麥面粉、山藥粉、黃豆粉、小米粉、豆腐渣、蜂蜜、雞蛋清、玉米胚芽油混合，再加入步驟(1)的蔬果漿，攪拌均勻；

(3)將步驟(2)得到的混合物制成沙琪瑪，即得所述一種養胃沙琪瑪。

此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。