[發明專利]一種營養菊芋干的制作方法在審
| 申請號： | 201410665167.X | 申請日： | 2014-11-20 |
| 公開（公告）號： | CN104366397A | 公開（公告）日： | 2015-02-25 |
| 發明（設計）人： | 金蓉 | 申請（專利權）人： | 金蓉 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 241300 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 營養 菊芋 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.?一種營養菊芋干的制作方法，其特征在于：采用鮮菊芋5千克，全脂奶粉500克，枸杞300克，蔗糖2千克、水7升及少許蜂蜜、冰糖、檸檬香精為原料，其加工工藝流程為選料→煮制→干制→包裝→成品，具體操作步驟為：
（1）選料：選用新鮮、塊形圓整、無病蟲害的菊芋作原材料，洗凈去皮后切成4-5mm的薄片；
（2）煮制：在鍋內放入7升水、300克枸杞、500克全脂奶粉、2千克蔗糖及少許蜂蜜、冰糖、檸檬香精，燒開后將菊芋片加入鍋內，煮制40-50分鐘，使菊芋入味且熟而不爛，然后撈出，瀝出水分；
（3）干制：將煮制瀝水后的菊芋放在竹篩里，放置烘房內烘干，期間翻動2-3次，防止菊芋粘在烘篩上；
（4）包裝：將菊芋用食品袋分裝封口，即為成品。
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