[發(fā)明專利]一種明萼草疏風清熱湯料及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410641286.1
• 申請日: 2014-11-14
• 公開（公告）號: CN105639316A
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發(fā)明（設計）人: 尹海全
• 申請（專利權）人: 哈爾濱靈草舒生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/39
• 分類號: A23L1/39;A23L1/29;A61K36/87;A61P29/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及食品技術領域，特別是一種明萼草疏風清熱湯料及其制備方法。

背景技術

人類喝湯的歷史源遠流長，我國自古就有“無湯不成席”的說法。一碗好湯，不僅色澤清新、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且還具備調理養(yǎng)生、美容保健、預防治療某些疾病的功效，我們的祖先很早也認為服湯膳“養(yǎng)命以應天，無毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年”。因此，湯品以其營養(yǎng)豐富、軟嫩潤滑、滋補養(yǎng)生等獨特的魅力深受人們的喜愛，已經成為當今一種飲食時尚。

風熱頭痛，病證名。外感風熱引起的頭痛。證見頭部脹痛，惡風發(fā)熱，或鼻塞流濁涕，或目赤面紅，口渴喜飲，便秘溺赤，苔薄黃，脈浮數等。

目前市場上疏風清熱的藥物有很多，但是大多數藥物中都含有毒素，會帶有副作用，為人體健康埋下嚴重隱患，因此，市場上急需一種純天然、無毒副作用、疏風清熱、利濕解毒、消腫止痛的明萼草疏風清熱湯料及其制備方法。

發(fā)明內容：

本發(fā)明的目的在于提供一種可以疏風清熱、利濕解毒、消腫止痛的明萼草疏風清熱湯料及其制備方法。

本發(fā)明的目的通過以下技術方案來實現(xiàn)：一種明萼草疏風清熱湯料及其制備方法，由主料、香料、鹵制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份數，主料120-140份、香料10-25份、鹵制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各種原料按重量份數，明萼草40-50份、黃蜀葵子20-30份、馬纓花20-30份、豬籠草15-25份、南瓜花15-25份、挖耳草10-15份、紫菀10-15份、毛風藤10-15份、蓬萊草10-15份、花斑葉10-15份、蕓苔10-15份，香料中各種原料按重量份數，山崳菜18-22份、香葉15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份，鹵制肉粒由兔肉、雞肉、鴨肉按照3:1:1的比例鹵制而成，辣油中各種原料按重量份數，三櫻椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2-5份。

所述的主料中各種原料的最佳重量份數為：明萼草46份、黃蜀葵子27份、馬纓花27份、豬籠草18份、南瓜花18份、挖耳草13份、紫菀13份、毛風藤13份、蓬萊草12份、花斑葉12份、蕓苔11份。

一種明萼草疏風清熱湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為：

步驟1、按重量份數，選取明萼草、黃蜀葵子、馬纓花、豬籠草、南瓜花、挖耳草、紫菀、毛風藤、蓬萊草、花斑葉、蕓苔，洗凈并除雜，取出烘干，超微粉碎機粉碎成粉末，紫外線滅菌，備用；

步驟2、按重量份數，選取山崳菜、香葉、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣，洗凈并除雜，加適量鹽烘炒3-5分鐘，取出粉碎成粉末，置于110-120℃的植物油中1-2分鐘，然后進行固液分離，分離后得到固體粉末和植物油，備用；

步驟3、按重量份數，選取優(yōu)質的兔肉、雞肉、鴨肉，清洗并切成大小相同的顆粒，混合均勻，置于瓷罐中鹵制，備用；

步驟4、按重量份數，選取優(yōu)質的三櫻椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣，洗凈并粉碎，然后加入適量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖，攪拌均勻，紫外滅菌，備用；

步驟5、取步驟2中分離后的植物油，加熱至70-80℃，將步驟4中備用的辣椒置于植物油中，攪拌均勻，炸至散發(fā)出香味，取辣油備用；

步驟6、將主料、香料、鹵制肉粒、辣油置于容器內混合，攪拌10-30分鐘，高溫滅菌，裝袋，紫外線二次滅菌，制得成品。

本發(fā)明的技術方案是在前人廣博的知識積累上，從我國傳統(tǒng)湯品和近現(xiàn)代中醫(yī)臨床用湯的經驗上，取其精華，去其糟粕，精心研制的中草藥加工制成的湯料。