[發明專利]一種玫瑰紅茶

在審

• 申請號: 201410639200.1
• 申請日: 2014-11-13
• 公開（公告）號: CN104351391A
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發明（設計）人: 李玉弟
• 申請（專利權）人: 常熟市尚湖農業生態園有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23L1/29
• 代理公司: 北京瑞思知識產權代理事務所(普通合伙) 11341
• 代理人: 袁紅紅

技術領域

本發明涉及一種紅茶，特別是涉及一種玫瑰紅茶。

背景技術

茶是三大無酒精飲料之一，具有悠久的歷史。但是在近現代，隨著全球軟飲料市場迅速的發展，碳酸飲料后起而占據主導地位，其次是果汁飲料和礦泉水。近年來，原來備受推崇的碳酸飲料銷量逐漸減弱而以茶飲料為代表的無糖飲品迅速崛起，成為飲料市場新的主力軍。隨著社會的發展，越來越多的人注重起養生，而茶飲料被認為是符合現代人崇尚天然、綠色的飲品。

玫瑰是薔薇科薔薇屬落葉叢生灌木，玫瑰花又名徘徊花、刺玫、筆頭花等。玫瑰是食藥兼用的花卉，具有良好的營養價值與保健作用。玫瑰花富含蛋白質、脂質、淀粉、多種氨基酸及維生素，還有豐富的常量元素和微量元素。據現代藥理分析，玫瑰花含有揮發油、酯類、苯乙醇、橙花醇、有機酸、紅色素、黃色素、蠟質、胡蘿卜素等幾十種對人體有益的成分、隨著對玫瑰花藥食、美容、保健、治病等各種功效的研究開發，玫瑰系列產品應運而生，玫瑰花被廣泛應用于醫學、食品、日用化學等領域。

發明內容

本發明主要解決的技術問題是提供一種玫瑰紅茶，在原有紅茶的茶香的基礎上更具有玫瑰的香氣，更具有保健作用。

為解決上述技術問題，本發明采用的一個技術方案是：

提供一種玫瑰紅茶，是由以下質量份數的成分組成的：玫瑰花瓣30~50份、紅茶40~60份、羅漢果10~15份、枸杞15~20份、菊花10~20份、荷葉10~15份、蜂蜜15~20份、白砂糖8~20份、食用明膠1~2份和去離子水80~200份。

在本發明一個較佳實施例中，是由以下質量份數的成分組成的：玫瑰花瓣45份、紅茶60份、羅漢果12份、枸杞16份、菊花15份、荷葉12份、蜂蜜18份、白砂糖12份、食用明膠1.5份和去離子水150份。

在本發明一個較佳實施例中，上述兩種玫瑰紅茶是由以下制備步驟制備而成的：

1）選料，選取優質的紅茶和無病蟲害、無霉變的玫瑰花瓣，羅漢果、枸杞、菊花、荷葉皆選取干燥、無霉變的品相；

2）磨碎，將步驟1）選取的材料分別進行磨碎；

3）稱量，將步驟2）磨碎的各材料按照上述質量份數比進行稱量備用；

4）浸提，將步驟3）中稱取的玫瑰花碎片放入50~60℃的去離子水中浸泡15min，將步驟3）中稱取的紅茶碎片放入60~80℃的去離子水中浸泡5~10min，將步驟3）中稱取的其余磨碎的材料放入80℃的去離子水中浸泡10min，將上述浸泡過的去離子水分別進行過濾，得到澄清的玫瑰液、茶液和混合液；

5）配置膠糖溶液，取上述質量份數的食用明膠和白砂糖，按照1:8的重量比混合，并且用50~60℃的去離子水溶解，形成膠糖溶液，其中去離子水的重量為使用的食用明膠重量的100倍；

6）配置玫瑰紅茶，將步驟4）配置的玫瑰液、茶葉、混合液與步驟5）配置的膠糖溶液進行攪拌混合，得到玫瑰紅茶；

7）裝瓶、密封，將步驟6）配置好的玫瑰紅茶裝入玻璃瓶中，所述玻璃瓶在裝瓶時的溫度高于60℃，熱灌裝后立刻封蓋密封；

8）殺菌、冷卻，將密封后的裝有玫瑰紅茶的玻璃瓶置于85~90℃的水浴中保溫10~15min殺菌，后放置于常溫中進行冷卻，即得到玫瑰紅茶成品。

本發明的有益效果是：本發明一種玫瑰紅茶，將紅茶的茶香與玫瑰的氣味融合在一起，同時具有清肝明目、清熱解毒、去膩減肥等功效，日常飲用對身體具有良好的保健作用。

具體實施方式

下面對本發明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

實施例1：

一種玫瑰紅茶，是由以下質量份數的成分組成的：玫瑰花瓣45份、紅茶60份、羅漢果12份、枸杞16份、菊花15份、荷葉12份、蜂蜜18份、白砂糖12份、食用明膠1.5份和去離子水150份。

上述玫瑰紅茶，是由以下制備步驟制備而成的：

1）選料，選取優質的紅茶和無病蟲害、無霉變的玫瑰花瓣，羅漢果、枸杞、菊花、荷葉皆選取干燥、無霉變的品相；

2）磨碎，將步驟1）選取的材料分別進行磨碎；

3）稱量，將步驟2）磨碎的各材料按照上述質量份數比進行稱量備用；