[發明專利]一種玫瑰紅茶

在審

• 申請號: 201410639200.1
• 申請日: 2014-11-13
• 公開（公告）號: CN104351391A
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發明（設計）人: 李玉弟
• 申請（專利權）人: 常熟市尚湖農業生態園有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23L1/29
• 代理公司: 北京瑞思知識產權代理事務所(普通合伙) 11341
• 代理人: 袁紅紅

1.一種玫瑰紅茶，其特征在于，是由以下質量份數的成分組成的：玫瑰花瓣30~50份、紅茶40~60份、羅漢果10~15份、枸杞15~20份、菊花10~20份、荷葉10~15份、蜂蜜15~20份、白砂糖8~20份、食用明膠1~2份和去離子水80~200份。

2.根據權利要求1所述的玫瑰紅茶，其特征在于，是由以下質量份數的成分組成的：玫瑰花瓣45份、紅茶60份、羅漢果12份、枸杞16份、菊花15份、荷葉12份、蜂蜜18份、白砂糖12份、食用明膠1.5份和去離子水150份。

3.根據權利要求1或2所述的玫瑰紅茶，其特征在于，是由以下制備步驟制備而成的：

1）選料，選取優質的紅茶和無病蟲害、無霉變的玫瑰花瓣，羅漢果、枸杞、菊花、荷葉皆選取干燥、無霉變的品相；

2）磨碎，將步驟1）選取的材料分別進行磨碎；

3）稱量，將步驟2）磨碎的各材料按照上述質量份數比進行稱量備用；

4）浸提，將步驟3）中稱取的玫瑰花碎片放入50~60℃的去離子水中浸泡15min，將步驟3）中稱取的紅茶碎片放入60~80℃的去離子水中浸泡5~10min，將步驟3）中稱取的其余磨碎的材料放入80℃的去離子水中浸泡10min，將上述浸泡過的去離子水分別進行過濾，得到澄清的玫瑰液、茶液和混合液；

5）配置膠糖溶液，取上述質量份數的食用明膠和白砂糖，按照1:8的重量比混合，并且用50~60℃的去離子水溶解，形成膠糖溶液，其中去離子水的重量為使用的食用明膠重量的100倍；

6）配置玫瑰紅茶，將步驟4）配置的玫瑰液、茶葉、混合液與步驟5）配置的膠糖溶液進行攪拌混合，得到玫瑰紅茶；

7）裝瓶、密封，將步驟6）配置好的玫瑰紅茶裝入玻璃瓶中，所述玻璃瓶在裝瓶時的溫度高于60℃，熱灌裝后立刻封蓋密封；

8）殺菌、冷卻，將密封后的裝有玫瑰紅茶的玻璃瓶置于85~90℃的水浴中保溫10~15min殺菌，后放置于常溫中進行冷卻，即得到玫瑰紅茶成品。