[發明專利]一種茶葉干燥方法

在審

• 申請號: 201410621986.4
• 申請日: 2014-11-07
• 公開（公告）號: CN104430968A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 姜勝標;姜學文;劉素清;黎衍頤
• 申請（專利權）人: 湖南溈山湘茗茶業股份有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 廣州凱東知識產權代理有限公司 44259
• 代理人: 姚新迎

技術領域

本發明涉及茶葉加工過程中的干燥方法。

背景技術

在茶葉的加工過程中，干燥是很重要的一道工序。現有的茶葉干燥一般采用干燥機進行干燥，這種干燥機幾乎都是采用60°?C?～?90°?C的高溫干燥茶葉的，由于茶葉在熱風中受熱，茶葉內一部分有機物在高溫狀態下發生氧化，消耗一部分營養物質；葉綠素也在高溫下被分解破壞而導致茶葉顏色變深，茶葉中原有的香氣也有一部分隨熱風散去，所以在高溫狀態下干燥，不僅降低茶葉的品質，而且成本較高。

發明內容

針對上述技術問題，本發明提供一種成本較低，且可低溫干燥的茶葉干燥方法。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種茶葉干燥方法，包括以下步驟：

（1）將待干燥的茶葉攤勻在一孔網上；

（2）將孔網覆蓋在一具有空腔的箱體的傾斜開口上；

（3）在空腔內位于傾斜開口較低一側通有風；

（4）風從孔網透過對茶葉干燥。

作為優選，所述傾斜開口的傾斜角度為10°—60°。

進一步地，所述傾斜角度為15°--45°。

作為優選，所述開口上設有數根支撐孔網的支撐桿。

作為優選，每一所述支撐桿上開具有數個透風孔。

????從以上技術方案可知，本發明先將茶葉放置在孔網上，由于孔網覆蓋在箱體的傾斜開口上，箱體一側的體積較小，另一側體積較大，而在傾斜開口較低一側通有風，從而使得一部分風量透過孔網干燥茶葉，另一部分則阻擋在空腔內，隨著風機不斷送風，積累在空腔內的風量在自身壓力的作用下慢慢向具有更大體積的另一側移動，從而對另一側的茶葉自動干燥，從而提高茶葉干燥的均勻度。

具體實施方式

下面詳細介紹本發明的一種茶葉干燥方法，其包括以下步驟：

首先，將待干燥的茶葉攤勻在一孔網上，茶葉攤勻可提高干燥效率和效果；同時孔網可采用普通的紗網、紗布等。

再將孔網覆蓋在一具有空腔的箱體的傾斜開口上；箱體除了開口一側敞開，其他側應封閉，保證箱體的氣密性；開口的傾斜角度為10°—60°為宜，傾斜角度太小，則會降低干燥效率和效果；傾斜角度太大，則會使得茶葉很難攤勻，則會降低干燥效果。最優傾斜角度應選15°--45°。

然后在空腔內位于傾斜開口較低一側通風，可采用設置在箱體上的風機輸送風量，由于箱體具有傾斜開口，其空腔一側的體積較小，另一側體積較大，孔網覆蓋在傾斜開口上，使得整個孔網呈傾斜狀，而茶葉也呈傾斜狀分布在箱體開口處；本發明在傾斜開口較低一側設置風機輸送風量，從而使得一部分風量透過孔網干燥茶葉，另一部分則阻擋在空腔內；隨著風機不斷送風，積累在空腔內的風量在自身壓力的作用下慢慢向具有更大體積的另一側移動，從而對另一側的茶葉自動干燥，提高茶葉干燥的均勻度；在實施過程中，可根據不同的茶葉選擇合適送風溫度的風機，如30℃—80℃?低、高溫等。

在本發明中，為了使得孔網不至于彎曲，開口上設有數根支撐孔網的支撐桿；因孔網一旦彎曲，則會影響透風效果，從而降低干燥效果；為了進一步提高干燥效果，在每一所述支撐桿上開具有數個透風孔，使得風量可從透風孔透過，進而對位于支撐桿正上方的一部分茶葉干燥。

從上技術方案可知，本發明通過采用傾斜分布茶葉、利用風量積累的自身壓力均勻地茶葉干燥，充分利用了風機的風量，其與現有技術相比，操作簡單、效果好，且無需采購昂貴的設備，僅僅利用木制的箱體即可，而整個過程的能耗只有風機的能耗，大大節約了成本。????????????????

上述實施方式僅供說明本發明之用，而并非是對本發明的限制，有關技術領域的普通技術人員，在不脫離本發明精神和范圍的情況下，還可以作出各種變化和變型，因此所有等同的技術方案也應屬于本發明的范疇。