[發(fā)明專利]一種降糖翻白草大豆蛋白肽飲料及制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410621041.2 | 申請日： | 2014-11-07 |
| 公開（公告）號： | CN104382165A | 公開（公告）日： | 2015-03-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 薛紅光 | 申請（專利權(quán)）人： | 薛紅光 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L1/29;A61K38/01;A61P3/10;A61K36/815 |
| 代理公司： | 貴陽東圣專利商標事務(wù)有限公司 52002 | 代理人： | 蘭艷文 |
| 地址： | 550002 貴州省貴陽*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 降糖翻白草 大豆蛋白 飲料 制備 方法 | ||
1.?一種降糖翻白草大豆蛋白肽飲料及制備方法，其特征在于：產(chǎn)品組成如下：按重量份計每100份加入翻白草浸煮液5-10份、地骨皮浸煮液8-12份、桑葉浸煮液6-8份、大豆蛋白肽液10-20份、木糖醇1-3份，其余為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖翻白草大豆蛋白肽飲料及制備方法，其特征在于：?所述的翻白草浸煮液是將新鮮的翻白草20-30g至于100g的沸水中熬煮10-15min后過濾所得。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖翻白草大豆蛋白肽飲料及制備方法，其特征在于：?所述的地骨皮浸煮液是將新鮮的地骨皮10-30g至于100g的沸水中熬煮10-15min后過濾所得。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖翻白草大豆蛋白肽飲料及制備方法，其特征在于：?所述的地桑葉浸煮液是將新鮮的桑葉10-30g至于100g的沸水中熬煮10-15min后過濾所得。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖翻白草大豆蛋白肽飲料及制備方法，其特征在于：?所述的大豆蛋白肽液是采用酶法酶解黃豆粉制得。
6.?根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖翻白草大豆蛋白肽飲料及制備方法，其特征在于：該方法包括由以下具體加工步驟組成：
（1）配料：按重量份計每100份加入翻白草浸煮液5-10份、地骨皮浸煮液8-12份、桑葉浸煮液6-8份、大豆蛋白肽液10-20份、木糖醇1-3份，其余為水，加入到配料罐中；
（2）均質(zhì)：將調(diào)好的翻白草大豆蛋白肽飲料加熱至70℃，攪拌10分鐘后間隔30分鐘，再攪拌20分鐘，間隔30分鐘再攪拌10分鐘，均質(zhì)條件為溫度70℃，壓力10MPa密封罐中；
（3）殺菌：采用高溫瞬時殺菌，殺菌溫度為110℃，有效殺菌時間為3-5分鐘；
（4）灌裝：冷卻后在潔凈環(huán)境下完成灌裝，灌裝包裝后檢驗入庫。
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