[發明專利]紅花活血通經型保健粥及其制備方法

在審

• 申請號: 201410618622.0
• 申請日: 2014-11-06
• 公開（公告）號: CN104431699A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 李偉
• 申請（專利權）人: 五河童師傅食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/212;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，涉及一種保健粥，尤其涉及一種紅花活血通經型保健粥及其制備方法。

背景技術

????目前，隨著經濟的快速發展，食品的種類越來越多，粥是人們生活中常出現在餐桌上的一種主食，因其營養美味、美味可口，烹制方便，隨著生活水平的逐步提高，工作頻率加快，如何將粥制成一種安全，衛生，使用便利，加工方式多，口感好的方便食品成為難題，且傳統的粥口味單一，且多不具有保健功能，已不能滿足于消費者的需求。

發明內容

本發明的目的是提供一種紅花活血通經型保健粥及其制備方法，本發明具有活血通經、味道鮮美，營養豐富的特點。

本發明所采用的技術方案是：

一種紅花活血通經型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：

粳米500-550、紅花1-3、蒲黃2-3、人參3-5、大黃5-6，沙苑子3-4、刺五加果8-15、白玉豆5-6、榛子仁2-4、芹菜籽10-15、醋栗10-20、番石榴15-20、香蕉漿10-12、西瓜皮8-10、去核楊梅60-80、菠蘿醋40-60、銀耳6-9、鹽蒿菜20-30、百合4-8、銀條菜10-15、營養添加劑65-70；

所述營養劑由下列重量份原料制成：

葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2-5、知母2-4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士10-12、蔓越莓24-25；

制備方法：

（1）?????將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過濾除渣，得藥液，將黃魚放入到藥液中浸泡4-5小時，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；

（2）?????將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉；

（3）?????將火龍果、芝士、蔓越莓加適量水打成漿，再冷凍干燥制成粉，與步驟（1）、（2）所得粉料混合均勻，即得。

所述紅花活血通經型保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將紅花、蒲黃、人參、大黃，沙苑子、刺五加果加15-20倍水，煎50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將銀耳、鹽蒿菜、百合、銀條菜放入藥液中浸泡8-9小時，取出晾干，備用；

（2）?????將白玉豆、榛子仁、芹菜籽、醋栗放入炒鍋中炒熟，取出烘干磨成粉；將番石榴、香蕉漿、西瓜皮、去核楊梅冷凍干燥，制成粉；將菠蘿醋、銀耳、鹽蒿菜、百合、銀條菜放入沸水中煮爛，撈出，烘干制成片；

（3）?????將胡柚汁、烏桃汁、椰汁、山楂粉攪拌均勻，再冷凍干燥制成粉；

（4）???將粳米與步驟（1）、（2）、（3）所得物料以及其他剩余原料混合攪拌均勻，放入沸水中煮成粥，即得。

本發明的有益效果為：

本發明在傳統的粥中添加了多種名貴中藥和多種營養豐富的輔料，其中，添加的紅花具有活血通經的作用，同時，還添加了大黃，具有瀉火、涼血的功效，且添加了胡柚汁、烏桃汁、椰汁、山楂粉等口味獨特的輔料，使得粥的口感更好。

具體實施方式

????一種紅花活血通經型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：

粳米500-550、紅花1-3、蒲黃2-3、人參3-5、大黃5-6，沙苑子3-4、刺五加果8-15、白玉豆5-6、榛子仁2-4、芹菜籽10-15、醋栗10-20、番石榴15-20、香蕉漿10-12、西瓜皮8-10、去核楊梅60-80、菠蘿醋40-60、銀耳6-9、鹽蒿菜20-30、百合4-8、銀條菜10-15、營養添加劑65-70；

所述營養劑由下列重量份原料制成：

葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2-5、知母2-4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士10-12、蔓越莓24-25；

制備方法：

（1）?????將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過濾除渣，得藥液，將黃魚放入到藥液中浸泡4-5小時，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；

（2）?????將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉；