[發明專利]蛋清蛋黃分離器

有效

• 申請號: 201410593020.4
• 申請日: 2014-10-30
• 公開（公告）號: CN104287646A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 吳長忠;孫憲鵬;王昊
• 申請（專利權）人: 濟南大學
• 主分類號: A47J43/14
• 分類號: A47J43/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明公開了一種蛋清蛋黃分離器，為解決現有技術中的人工分離雞蛋清和雞蛋黃效率低下的問題。

背景技術

目前市場最為常見的清黃分離器是糕點店里使用的勺子狀的分離器。其特點是簡單，方便，價格低廉，但要人工不間斷操作，如果蛋清需量較大，則工作強度會增加很多。并且其存在蛋清蛋黃分離不充分，降低蛋清的產量等問題。

本設計采用的旋轉式結構，可實現操作人員只需進行雞蛋殼剝離的工序，在機構內部實現能量的轉換（重力勢能——彈性勢能）。高效，快捷，有效減少人工勞動強度。設計材料采用塑料制品，一，成本低，二、生產方便，三、整潔衛生部存在生銹等現象，避免二次污染。四、使用安全，簡單輕巧，效率較好。

發明內容

本發明公開了一種蛋清蛋黃分離器，為解決現有技術中的人工分離雞蛋清和雞蛋黃效率低下的問題，本發明的技術方案為：一種蛋清蛋黃分離器，包括蛋清蛋黃的分離裝置、收集裝置、支撐裝置，所述蛋清蛋黃的分離裝置包括：六個雞蛋容器，其為圓柱體形狀，下底面和周圍都打有小孔，另一端與內撐桿相連，雞蛋容器均勻的排布在支撐桿的周圍，并通過拉簧與外豎桿的頂端相接；支撐裝置，其從上到下依次連接有拉簧、外撐桿、收集槽、和底座；收集裝置，其為兩個收集裝置，分別固定在外豎桿上，外撐桿下方；內撐桿，其末端連接雞蛋容器，內有扭矩彈簧。

優選的，所述支撐裝置包括外豎桿和內豎桿，外豎桿與底座相連，并安裝有軸承，內有內豎桿，外撐桿頂端通過拉簧與六個盛蛋容器相接。內豎桿固定在外豎桿內部，其上固定有對頭圓錐齒輪，并與外撐桿末端的六個圓錐齒輪相嚙合。

優選的，所述收集裝置包括蛋清收集槽和蛋黃收集槽，蛋清收集槽為固定在外撐桿的一個3/4圓環收集槽，蛋黃收集槽為固定在外撐桿的一個1/4圓環收集槽，位置高于蛋清收集槽。

進一步的，所述拉簧一段同外豎桿末端相連接，另一端連接雞蛋容器。

進一步的，所述扭矩彈簧兩端分別連接內撐桿和雞蛋容器末端。

本發明的增益效果為：

本發明的蛋清蛋黃分離器，豎桿內部的雙錐齒輪帶動連接雞蛋容器的支撐桿端頭的圓錐齒輪，實現由豎直方向的轉動變為水平方向的轉動，進而實現蛋清蛋黃的分離，采用塑料制品，一，成本低，二、生產方便，三、整潔衛生不存在生銹等現象，避免二次污染。四、使用安全，簡單輕巧，效率較好。

附圖說明

圖1為本發明的蛋清蛋黃分離器的結構示意圖；

圖2為本發明的蛋清蛋黃分離器的局部結構示意圖；

圖3為本發明的蛋清蛋黃分離器的局部結構示意圖；

1-外豎桿端部；2-拉簧；3-雞蛋容器；4-外撐桿；5-蛋黃收集槽；6-底座；7-蛋黃收集槽；8-內撐桿；9-扭矩彈簧；10-對頭圓錐齒輪；11-圓錐齒輪；12-外豎桿。

具體實施方式

實施例1

????如圖1所示，本發明的蛋清蛋黃分離器，包括底座6，底座6上有外豎桿12，外豎桿12內有內豎桿，外豎桿12上方依次固定有蛋清收集槽7、蛋黃收集槽5、外撐桿4，外撐桿4頂端固定有拉簧2。

本發明的蛋清蛋黃分離器的分離裝置包括：外撐桿4，內有內撐桿8，內撐桿8起始端固定有圓錐齒輪11，與連接在內豎桿上的對頭圓錐齒輪10相嚙合，末端與雞蛋容器3相連，同時，內撐桿8上固定有扭矩彈簧9，另一端與雞蛋容器3相接，起到給雞蛋容器3復位的作用。

該蛋清蛋黃分離器可以很輕松的實現蛋清和蛋黃的分離，據蛋清蛋黃的（濃度）密度不同，采用采用拉簧2的伸縮帶動雞蛋容器3實現上下以外豎桿12一端為中心的往復擺動的辦法來施加重力加速度使蛋清可以從雞蛋容器孔3間流出至底部的3/4環形蛋清收集槽7中。同時輕輕轉動雞蛋容器3，使其可繞外豎桿12轉動，實現內部齒輪等機構的運動傳遞。雞蛋容器3繞外豎桿12轉動時，外豎桿12內部的對頭圓錐齒輪10帶動連接雞蛋容器3的內撐桿8端頭的圓錐齒輪11，實現由豎直方向的轉動變為“水平”方向的轉動。通過計算傳動比，轉至4/4圈時在扭轉力的驅動下，將內部所剩蛋黃倒入1/4蛋黃收集槽5中，并收集。在雞蛋容器3的內撐桿8末端一定距離處加裝復位扭矩彈簧9，并且將內豎桿中雙圓錐齒輪設計成不完全齒輪結構，即可實現在4/4圈結束時實現復位，從而完成一次完整的蛋清蛋黃分離過程。