[發明專利]一種板栗咀嚼片及其制作方法

在審

• 申請號: 201410587396.4
• 申請日: 2014-10-28
• 公開（公告）號: CN105614532A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發明（設計）人: 黃武
• 申請（專利權）人: 黃武
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36;A23L1/09
• 代理公司: 北京海虹嘉誠知識產權代理有限公司 11129
• 代理人: 張濤

【技術領域】

本發明涉及食品領域，尤指一種板栗咀嚼片及其制作方法。

【背景技術】

板栗又稱為栗子。它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質、脂肪、 碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血 之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作 用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。

咀嚼片是指通過咀嚼或者吮服使片溶化后吞服的片制劑。相比其他的產品形式，片制劑 有突出的優勢：攜帶方便，服用形式多樣；吸收快，活性物質利用度高；分散狀態好，口 感易于接受。通過加入一些木糖醇、牛奶等物質可以增加營養成分及適口性。片制劑經過咀 嚼后即使在缺水狀態下亦可服用，尤其適合于老年人、小孩等。咀嚼片制劑不但局限于藥物， 在保健食品等其他方面也得到了廣泛應用。

【發明內容】

本發明提供一種板栗咀嚼片及其制作方法。

本發明是按以下方式實現的：

1.一種板栗咀嚼片，由下列重量份原料制成：板栗粉40～60份、白砂糖粉8～12份、 香芋粉10～15份、維生素C2～4份、食用花粉0.5～1份、木糖醇2～3份。

進一步地，所述食用花粉為玫瑰花粉。

進一步地，由下列重量份最優配比的原料制成：板栗粉50份、白砂糖粉10份、香芋粉 13份、維生素C2份、食用花粉0.9份、木糖醇3份。

2.一種板栗咀嚼片的制作方法，包括以下步驟：

配料：取下列重量份原料板栗粉40～60份、白砂糖粉8～12份、香芋粉10～15份、維 生素C2～4份、食用花粉0.5～1份、木糖醇2～3份混合均勻；

烘干：將上述混合物烘干；

殺菌：將混合物進行殺菌處理；

造粒：將混合物投入造粒機中制成顆粒狀；

壓片：將顆粒狀的混合物壓成咀嚼片；

包裝：將咀嚼片包裝，即成成品。

進一步地，在造粒機中制成顆粒大小為直徑1mm～2mm的顆粒。

進一步地，造好的粒置于低溫真空干燥箱中干燥至水分含量6％，將干燥好的顆粒過14 目的篩，得顆粒產品。

進一步地，由下列重量份最優配比的原料制成：板栗粉50份、白砂糖粉10份、香芋粉 13份、維生素C2份、食用花粉0.9份、木糖醇3份。

本發明的板栗咀嚼片，加入了板栗，為咀嚼片增添了板栗獨特的香味，并保持了板栗原 有的營養成分，食用方便，口感獨特，風味鮮美，是一種前景廣闊的食品。

【具體實施方式】

以下給出本發明的具體實施方式，用來對本發明的構成作進一步詳細說明。

實施例1：

本發明的板栗咀嚼片，由下列重量克原料制成：板栗粉40克、白砂糖粉8克、香芋粉 10克、維生素C2克、玫瑰花粉0.5克、木糖醇2克。

實施例2:

本發明的板栗咀嚼片，由下列重量克原料制成：板栗粉45克、白砂糖粉9克、香芋粉 11克、維生素C2.5克、玫瑰花粉0.7克、木糖醇2.3克。

實施例3：

本發明的板栗咀嚼片，由下列重量克原料制成：板栗粉60克、白砂糖粉12克、香芋粉 15克、維生素C4克、玫瑰花粉1克、木糖醇3克。

實施例4：

本發明的板栗咀嚼片，由下列重量克原料制成：板栗粉50克、白砂糖粉10克、香芋粉 13克、維生素C2克、玫瑰花粉0.9克、木糖醇3克。

上述板栗咀嚼片的制作方法，包括以下步驟：

配料：將板栗粉、白砂糖粉、香芋粉、維生素C、玫瑰花粉、木糖醇混合均勻；

烘干：將上述混合物烘干；

殺菌：將混合物進行殺菌處理；

造粒：將混合物投入造粒機中在造粒機中制成顆粒大小為直徑1mm～2mm的顆粒，然 后將造好的粒置于低溫真空干燥箱中干燥至水分含量6％，將干燥好的顆粒過14目的篩，得 顆粒產品；

壓片：將顆粒狀的混合物用壓片機壓成直徑為1cm～1.5cm的圓形或者三角形成咀嚼 片；

包裝：將咀嚼片包裝，即成成品。

綜上所述，本發明的板栗咀嚼片，加入了板栗，為咀嚼片增添了板栗獨特的香味，并保 持了板栗原有的營養成分，食用方便，口感獨特，風味鮮美，是一種前景廣闊的食品。