[發(fā)明專利]一種薇菜安神沖劑及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410577795.2
• 申請(qǐng)日: 2014-10-27
• 公開（公告）號(hào): CN105614618A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 葛紅東
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 哈爾濱天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/39
• 分類號(hào): A23L2/39;A23L1/30;A23L1/302
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品保健領(lǐng)域，尤其涉及一種薇菜安神沖劑。

背景技術(shù)

薇菜為蕨類植物紫萁的嫩葉柄，以未展開的孢子體嫩葉供食，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有較搞的食用保健價(jià)值；具活血平胃、明耳目之功效，是天然野生草本植物。

薇菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素。還有稀有的促脫皮甾酮、鞣質(zhì)等成份。薇菜營(yíng)養(yǎng)豐富，味苦性涼,具有安神、降壓、抗癌、清熱、減肥等功效，微菜質(zhì)脆而少纖維、味美爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)無機(jī)鹽、抗壞血酸含量均高于普通青菜十幾倍。此外，薇菜還有氨基酸、鞣酸以及鉀、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。

薇菜的嫩莖葉焯水后可拌、炒、蒸、做湯、做餡，目前市場(chǎng)供應(yīng)多為加工后的薇菜干，薇菜干品宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后食用，可制作成“涼拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。雖然吃法多樣，但多是以正常飲食做法為主，因此需要一種以薇菜為主，輔以中藥、蔬果制作的沖劑。以達(dá)到滋補(bǔ)的效果。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種具有安神的功效，并且容易保存的一種薇菜安神沖劑。

為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種薇菜安神沖劑，它是由下列重量份數(shù)的主原料制成：薇菜30-45份、山竹15-24份、生曬參10-18份、酸棗核5-15份、人參果8-15份、獼猴桃7-13份、龍眼5-12份。

所述主原料優(yōu)選的重量份數(shù)是：薇菜36份、山竹19份、生曬參14份、酸棗核10份、人參果12份、獼猴桃9份、龍眼8份。

其制作工藝包含如下工序：

A、將上述主要原料中薇菜、山竹、生曬參、酸棗核、人參果、獼猴桃、龍眼經(jīng)過精細(xì)挑選后，分別進(jìn)行清洗、除雜后，分別切成塊狀，并在70℃下干化2-3小時(shí)，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨(dú)研磨成60目的粉末，并分別獲取固態(tài)粉末狀原料；

B、將上述獲取的不同固態(tài)粉末狀原料按照重量份數(shù)進(jìn)行配比，并向配比后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2；

C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒；

D、將上述原料按每袋65g進(jìn)行真空包裝。

所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、B2和維生素C。

所述維生素B1、B2和維生素C，配比為1:1:2。

在主原料中，薇菜中胡蘿卜素含量是普通白菜的4.5倍，維生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍，具有極高的營(yíng)養(yǎng)成份；山竹山竹含有維生素B、維生素C、維生素E、蛋白質(zhì)、膳食纖維、硫胺素及鈣磷鉀鈉碘等多種微量元素，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用，具有降燥、清涼解熱的作用；生曬參，大補(bǔ)元?dú)猓堂撋颍采瘢m用于勞傷虛損、食少、倦怠、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、氣血津液不足等癥；酸棗核有養(yǎng)肝，寧心，安神的功效；人參果具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)，強(qiáng)心補(bǔ)腎、生津止渴、補(bǔ)脾健胃、調(diào)經(jīng)活血；獼猴桃果實(shí)含有糖類，蛋白質(zhì)中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分，有調(diào)中理氣、生津潤(rùn)燥、解熱除煩的功效；龍眼補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。

本發(fā)明的蔬果沖劑營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)充人體所需的維生素和糖，調(diào)節(jié)人體機(jī)能，薇菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素。還有稀有的促脫皮甾酮、鞣質(zhì)等成份，還有氨基酸、鞣酸以及鉀、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，輔以中藥，以達(dá)到安神、助睡眠的功效，添加山竹、人參果、獼猴桃，使其營(yíng)養(yǎng)豐富，可添加不同口味的食用調(diào)味劑，調(diào)用不同口感，適合大眾口味。

本發(fā)明的工藝特點(diǎn)：1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，味道鮮美、方便存放；2、產(chǎn)品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1