[發明專利]黃秋葵、菌、藻植物組合物制作營養露酒的方法

無效

• 申請號: 201410572497.4
• 申請日: 2014-10-23
• 公開（公告）號: CN104479946A
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發明（設計）人: 莊濟誠;李祥麟;周錦明;錢玉華;王嵐;石玉潔
• 申請（專利權）人: 蘇州垣夢新能源環保科技有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;A61K36/185;A61P1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種黃秋葵、菌、藻植物組合物制作的營養露酒，其特征在于，包括如下重量份數的組份：

黃秋葵和菌、藻提取的營養料30-45％，糯、糙米(1:1)55-70％。

2.根據權利要求1所述的黃秋葵、菌、藻植物組合物制作的營養露酒，其特征在于，所述的黃秋葵、菌、藻提取的營養料按如下方法制備得到：

1)稱取黃秋葵30-50份，菌15-35份，藻35-50份，所述的黃秋葵采用綠色有機栽種的黃秋葵，所述的菌采用蛹蟲草、猴頭菇、茯苓、靈芝的任一種或組合，所述的藻采用螺旋藻(極大螺旋藻或鈍頂螺旋藻)、紫菜、海帶的任一種或組合；各原料混合放入夾層鍋內，加10倍重量的水，加熱煮沸4-6小時，提取煮沸后的原液；

2)步驟1經提取原液后的殘渣，加3倍于殘渣重量的熱水(80-95℃的熱水)加熱煮沸4-6小時后提取煮沸液；

3)將上述二次提取液合并，100目過濾，濾液離心(3500r/min/15分鐘)；

4)取步驟3的離心之上清液，予以濃縮(真空濃縮)真空度8.38*10^-4帕濃縮，濃縮至重量的50％；

5)對步驟4的濃縮料進行噴霧干燥，進料溫度50-60℃，高壓泵工作壓力1.764*10⁷帕；進風溫度120度，出風溫度75-78℃，冷卻后得到營養料粉碎200目(備用)。

3.根據權利要求1所述的黃秋葵、菌、藻植物組合物制作營養露酒的方法，其特征在于，包括如下步驟：

1)取配方量糯、糙米混合，洗浸8-12h，蒸糊；

2)拌入配方量的黃秋葵、菌、藻提取的營養料，冷卻，糖化(接入糖化菌)，發酵30天(接入酵母菌)；

3)后酵：對上述發酵料再次加入酵母菌，發酵45天，壓濾；

4)收取壓濾液，沉淀3-4天，裝缸，調和(勾兌)，封存24個月即成成品酒，灌瓶包裝即可。