[發明專利]一種降壓米酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201410565601.7
• 申請日: 2014-10-22
• 公開（公告）號: CN105586218A
• 公開（公告）日: 2016-05-18
• 發明（設計）人: 何婷
• 申請（專利權）人: 何婷
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;C12G3/02;A61K36/899;A61P9/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種保健酒，特別涉及一種降壓米酒及其制備方法。

背景技術

目前，隨著社會的發展以及生活水平的提高，越來越多的人患有高血壓的疾病，高血壓患者容易引起心、腦血管病疾病，很是危險，高血壓很難徹底治愈，只能通過長期的服藥進行抑制，長期服藥對人的身體健康差生很大的副作用，然而一旦停藥，又會造成反彈，現代人針對各種慢性疾病，越來越多的人選擇采用食療的方式來慢慢調理，食療的方式顯得溫和。

發明內容

為解決上述問題，本發明公開了一種降壓米酒及其制備方法。

為了達到上述目的，本發明提供如下技術方案：一種降壓米酒，由下述重量份的原料組成：白芍2-4份、白芷6-10份、甘草2-5份、牡丹皮2-3份、薄荷3-8份、葛根2-4、菊花2-8份、決明子1-7份、玄參3-8份、生地1-5份、紫草6-12份、糯米80-100份、酒曲2-5份。

一種制備上述降壓米酒的制備方法，包括如下步驟：

（1）將糯米用流動水沖洗干凈，浸泡24-48小時；

（2）將糯米控干水后，用蒸汽蒸煮10-15分鐘,使蒸熟的糯米易散且不粘手；

（3）待蒸熟的糯米降溫到25-30℃；往所述降溫后的糯米添加0.1-0.5%的酒曲攪拌均勻；

(4)將拌好的糯米裝入盒里，在25-30℃的發酵室中發酵2-3天得酒糟；

(5)酒糟經過壓榨，去除固體物質得酒液；

(6)將白芍、白芷、甘草、牡丹皮、薄荷、葛根、菊花、決明子、玄參、生地、紫草用3-5倍的水提取，得到藥液備用；

（7）將酒液與藥液混合，放入鍋中進行低溫蒸煮；

（8）將步驟（7）中的米酒進行高溫殺菌，過濾，直至酒液清亮透明即可。

本發明提供的降壓米酒，采用糯米發酵制得，糯米的主要功能是溫補脾胃，其通過添加降壓的中藥成分，能夠有效地降低血壓，同時本發明的米酒口感醇正，療效好，無副作用，長期食用無副作用，適合廣大老年人群食用。

具體實施方式

以下將結合具體實施例對本發明提供的技術方案進行詳細說明，應理解下述具體實施方式僅用于說明本發明而不用于限制本發明的范圍。

實施例1：

一種降壓米酒，由下述重量份的原料組成：白芍2-4份、白芷6-10份、甘草2-5份、牡丹皮2-3份、薄荷3-8份、葛根2-4、菊花2-8份、決明子1-7份、玄參3-8份、生地1-5份、紫草6-12份、糯米80-100份、酒曲2-5份。

一上述降壓米酒的制備方法，包括如下步驟：

（1）將糯米用流動水沖洗干凈，浸泡24-48小時；

（2）將糯米控干水后，用蒸汽蒸煮10-15分鐘,使蒸熟的糯米易散且不粘手；

（3）待蒸熟的糯米降溫到25-30℃；往所述降溫后的糯米添加0.1-0.5%的酒曲攪拌均勻；

(4)將拌好的糯米裝入盒里，在25-30℃的發酵室中發酵2-3天得酒糟；

(5)酒糟經過壓榨，去除固體物質得酒液；

(6)將白芍、白芷、甘草、牡丹皮、薄荷、葛根、菊花、決明子、玄參、生地、紫草用3-5倍的水提取，得到藥液備用；

（7）將酒液與藥液混合，放入鍋中進行低溫蒸煮；

（8）將步驟（7）中的米酒進行高溫殺菌，過濾，直至酒液清亮透明即可。

本發明提供的降壓米酒，采用糯米發酵制得，糯米的主要功能是溫補脾胃，其通過添加降壓的中藥成分，能夠有效地降低血壓，同時本發明的米酒口感醇正，療效好，無副作用，長期食用無副作用，適合廣大老年人群食用。

本發明方案所公開的技術手段不僅限于上述實施方式所公開的技術手段，還包括由以上技術特征任意組合所組成的技術方案。