[發明專利]箭茶的整形方法

在審

• 申請號: 201410563404.1
• 申請日: 2014-10-22
• 公開（公告）號: CN104351364A
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發明（設計）人: 郭承君;趙作斌;黃競;趙昌華;程華富;李治升;李德文;王正平
• 申請（專利權）人: 湖北龍王埡茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 十堰博迪專利事務所 42110
• 代理人: 高良軍

技術領域

本發明涉及箭茶的整形方法。

背景技術

傳統箭茶的整形采用木板拍打，或者壓面機壓扁，力量不易控制，雖然能破壞茶葉細胞，但是不能控制茶芽的完整性，沖泡后，茶芽浮面時間長，不耐沖泡，感觀不好。

發明內容

本發明提出一種箭茶的整形方法，要解決的技術問題：控制茶芽的完整性，解決沖泡后茶芽浮面時間長、滋味欠爽、青草氣、不耐沖泡問題。

為此，本發明的技術方案為：箭茶的整形方法，具體如下：

（1）制作整形棒：用耐高溫海棉或純棉布包裹棒體，制成整形棒；其中，有三種不同規格，具體為：重棒：重量為550-600克；稍重棒：重量為400-450克；輕棒，重量為250-300克；

（2）將茶葉置于往復式理條機中理條整形，槽溫設定在75-80℃，每槽投葉量100-200克，振動頻率120-150?轉/分鐘；

（3）用輕棒加壓：控制溫度?80?℃，時間為5分鐘；

（4）用重棒加壓：控制溫度?75℃，時間為0.5-1分鐘；

（5）用稍重棒加壓：控制溫度?75℃，時間為1-2分鐘。

有益效果：本發明中，采用重?量?不同的整形棒，用輕一重一稍重的整形棒的方式整形，既能破壞茶細胞，提高茶滋味、香氣，又保證茶芽完整，該發明運用先進的機械設備和新研發的整形棒，對箭茶加工工藝進行改進，達到了參數可控，推廣應用可行，產品質量提高的效果。

附圖說明

?圖1是整形棒的一種結構圖。

具體實施方式

結合圖1，進一步描述本發明如下：一種箭茶的整形方法，具體為:

（1）制作整形棒：用耐高溫海棉或純棉布包裹棒體，制成整形棒；

如圖1所示，所述整形棒的一種結構；包括棒體、耐高溫海棉層或純棉布層1，棒體是由PVC鋼絲增強食用管2內裝河砂3構成的，耐高溫海棉層或純棉布層1是用耐高溫海棉或純棉布包裹棒體形成的；

其中，有三種不同規格，具體為：重棒：重量為550-600克；稍重棒：重量為400-450克；輕棒，重量為250-300克；

（2）將茶葉置于往復式理條機中理條整形，槽溫設定在75-80℃，每槽投葉量100-200克，振動頻率120-150?轉/分鐘；

（3）用輕棒加壓：控制溫度?80?℃，時間為5分鐘；

（4）用重棒加壓：控制溫度?75℃，時間為0.5-1分鐘；

（5）用稍重棒加壓：控制溫度?75℃，時間為1-2分鐘。

在本發明中，整形棒不局限于圖1所示的結構，只要是用耐高溫海棉或純棉布包裹棒體形成的，都可以。