[發(fā)明專利]一種隧道式食品烘烤裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410562242.X
• 申請日: 2014-10-21
• 公開（公告）號: CN104381350A
• 公開（公告）日: 2015-03-04
• 發(fā)明（設計）人: 韓建材
• 申請（專利權）人: 多路發(fā)環(huán)境凈化技術（福建）有限公司
• 主分類號: A21B1/36
• 分類號: A21B1/36;A21B3/15;A21B3/00;A21B3/04
• 代理公司: 廈門市首創(chuàng)君合專利事務所有限公司 35204
• 代理人: 李雁翔

1.一種隧道式食品烘烤裝置，包括烘烤室、燃燒室、連通烘烤室和燃燒室的進風通道和回風通道，燃燒室產(chǎn)生的熱風經(jīng)由進風通道進入烘烤室，進而由回風通道回流至燃燒室，其特征在于：

烘烤室內(nèi)設置有至少兩組位于不同側壁上的出風口，進風通道于一分流處分流為至少兩個子通道，每一子通道與一組出風口對應連通；分流處設置有導風裝置，導風裝置引導進風通道的熱風進入預定的子通道，并由與之連通的出風口進入烘烤室；其中每組出風口分列設置，每一列具有于上下方向平行排列的多個出風口，各個出風口由側壁向烘烤室內(nèi)方向延伸且口徑漸次縮小；

所述烘烤室內(nèi)設置有至少一烤車，烤車具有于上下方向平行排列的多個烤盤，其中烤盤與出風口于上下方向錯位排列。

2.根據(jù)權利要求1所述的隧道式食品烘烤裝置，其特征在于：所述側壁上間隔設置有多個進風腔體，每一進風腔體對應連通一列出風口，所述各子通道與同一側壁上的進風腔體間通過進風通風層連通。

3.根據(jù)權利要求1所述的隧道式食品烘烤裝置，其特征在于：相鄰所述進風腔體之間設有回風腔體，兩側壁上的回風腔體通過一回風通風層與所述回風通道連通，其中每一回風腔體設置有至少一回風口。

4.根據(jù)權利要求1所述的隧道式食品烘烤裝置，其特征在于：所述出風口為長條狀，上側面與相應側壁垂直，下側面由側壁向烘烤室內(nèi)方向向上傾斜，上下側面的末端形成狹長口，熱風由該狹長口水平吹向相鄰烤盤之間。

5.根據(jù)權利要求4所述的隧道式食品烘烤裝置，其特征在于：所述狹長口的縱長方向為水平方向，同一列出風口的狹長口寬度由上至下階梯式遞增。

6.根據(jù)權利要求5所述的隧道式食品烘烤裝置，其特征在于：所述各列出風口中，位于上方的狹長口設置有風量調(diào)節(jié)裝置，所述風量調(diào)節(jié)裝置包括與所述狹長口匹配的插板，通過插板的厚度調(diào)節(jié)狹長口的出風量。

7.根據(jù)權利要求1所述的隧道式食品烘烤裝置，其特征在于：所述出風口分為設置于烘烤室相對兩側壁上的第一組出風口和第二組出風口，第一組出風口和第二組出風口沿水平方向一一相對。

8.根據(jù)權利要求7所述的隧道式食品烘烤裝置，其特征在于：所述進風通道分流為與第一組出風口相通的第一子通道和與第二組出風口相通的第二子通道，所述導風裝置包括導風板和控制裝置，導風板可轉動地固定于第一子通道和第二子通道的交界處，控制裝置控制導風板轉動，導風板轉動至封閉第一子通道時，熱風由第二子通道通過第二組出風口進入烘烤室；導風板轉動至封閉第二子通道時，熱風由第一子通道通過第一組出風口進入烘烤室。

9.根據(jù)權利要求8所述的隧道式食品烘烤裝置，其特征在于：所述控制裝置包括氣缸和電磁閥，其中氣缸在電磁閥的控制下帶動導風板轉動。

10.根據(jù)權利要求7所述的隧道式食品烘烤裝置，其特征在于：所述第一組出風口和第二組出風口分別沿側壁排列成至少4列，其中每一列中相鄰出風口的距離為5-15cm,所述相鄰烤盤之間的縱向距離為5-15cm，烤盤橫向寬度大于1m。

11.根據(jù)權利要求1所述的隧道式食品烘烤裝置，其特征在于：所述烘烤室底部安裝有地軌輸送帶，所述烤車置于地軌輸送帶上并由地軌輸送帶帶動于所述烘烤室內(nèi)移動。

12.根據(jù)權利要求1所述的隧道式食品烘烤裝置，其特征在于：所述進風通道和回風通道包覆有一隔熱材料，所述隔熱材料可以是酚醛樹脂、聚氨酯、巖棉或玻璃纖維。