[發(fā)明專利]一種電壓力鍋烹飪方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410537585.0
• 申請日: 2014-10-13
• 公開（公告）號: CN105476462B
• 公開（公告）日: 2017-11-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 周偉宏;李新義
• 申請（專利權(quán)）人: 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司;美的集團(tuán)股份有限公司
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08;A47J27/09
• 代理公司: 北京北翔知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司11285
• 代理人: 鄭建暉,楊勇

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及廚房用具領(lǐng)域，更具體地涉及一種電壓力鍋烹飪方法。

背景技術(shù)

在使用電壓力鍋進(jìn)行烹飪過程中，鍋內(nèi)存在較高的壓力，為免粥湯溢出，在烹飪過程中不排氣或很少排氣，導(dǎo)致在烹飪過程中鍋內(nèi)壓力比較穩(wěn)定，粥湯不能充分沸騰，比較清淡，口感欠佳。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于上述問題，本發(fā)明提供了一種電壓力鍋烹飪方法，其能夠在烹飪過程中安全地進(jìn)行排氣降壓，使得在電壓力鍋內(nèi)被烹煮的粥湯充分沸騰，從而給用戶帶來更好的烹飪口味。

本發(fā)明提供了一種電壓力鍋烹飪方法，其特征在于：

所述電壓力鍋包括鍋蓋和內(nèi)鍋，在所述鍋蓋和所述內(nèi)鍋之間設(shè)有密封，在所述鍋蓋上安裝有泄壓裝置，

所述泄壓裝置包括：

泄壓艙，通過第一通道與所述內(nèi)鍋連通，且通過第二通道與外界大氣壓連通，

第一通道控制裝置，安裝在所述第一通道上以對所述第一通道的開通和關(guān)閉進(jìn)行控制，

第二通道控制裝置，安裝在所述第二通道上以對所述第二通道的開通和關(guān)閉進(jìn)行控制；

所述電壓力鍋烹飪方法包括：

加熱階段：將所述內(nèi)鍋加熱直至所述內(nèi)鍋內(nèi)部達(dá)到第一預(yù)設(shè)壓力為止；

沸騰保壓階段，其包括相繼的重復(fù)操作的多個沸騰過程，每個沸騰過程包括：

第一步：維持所述第一預(yù)設(shè)壓力達(dá)到第一預(yù)設(shè)時間，然后所述第一通道控制裝置開通所述第一通道，所述第二通道控制裝置關(guān)閉所述第二通道，使得所述泄壓艙與所述內(nèi)鍋連通但不與外界大氣壓連通，

第二步：所述第一通道控制裝置關(guān)閉所述第一通道，所述第二通道控制裝置開通所述第二通道，使得所述泄壓艙與外界大氣壓連通但不與所述內(nèi)鍋連通，

第三步：反復(fù)執(zhí)行所述第一步和所述第二步直至所述內(nèi)鍋內(nèi)部達(dá)到第二預(yù)設(shè)壓力為止，維持所述第二預(yù)設(shè)壓力達(dá)到第二預(yù)設(shè)時間，再將所述內(nèi)鍋加熱直至所述內(nèi)鍋內(nèi)部達(dá)到第一預(yù)設(shè)壓力為止；

反復(fù)執(zhí)行所述沸騰過程直至達(dá)到第三預(yù)設(shè)時間為止；

以及

降壓階段：反復(fù)執(zhí)行以下第四步和第五步直至達(dá)到預(yù)設(shè)降壓終止條件為止，包括：

第四步：所述第一通道控制裝置開通所述第一通道，所述第二通道控制裝置關(guān)閉所述第二通道，使得所述泄壓艙與所述內(nèi)鍋連通但不與外界大氣壓連通，

第五步：所述第一通道控制裝置關(guān)閉所述第一通道，所述第二通道控制裝置開通所述第二通道，使得所述泄壓艙與外界大氣壓連通但不與所述內(nèi)鍋連通。

在一個優(yōu)選實施方案中，所述第一預(yù)設(shè)壓力為70KPA。

在一個優(yōu)選實施方案中，所述第二預(yù)設(shè)壓力為30KPA。

在一個優(yōu)選實施方案中，所述第一預(yù)設(shè)時間在0.5分鐘至1分鐘的范圍內(nèi)。

在一個優(yōu)選實施方案中，所述第一預(yù)設(shè)時間為0.5分鐘。

在一個優(yōu)選實施方案中，所述第二預(yù)設(shè)時間在0.5分鐘至1分鐘的范圍內(nèi)。

在一個優(yōu)選實施方案中，所述第二預(yù)設(shè)時間為0.5分鐘。

在一個優(yōu)選實施方案中，所述預(yù)設(shè)降壓終止條件是指，所述內(nèi)鍋內(nèi)部壓力與外界大氣壓相等。

在一個優(yōu)選實施方案中，所述預(yù)設(shè)降壓終止條件是指，所述降壓過程的執(zhí)行達(dá)到預(yù)設(shè)降壓時間。

在一個優(yōu)選實施方案中，所述預(yù)設(shè)降壓時間為10分鐘。

在一個優(yōu)選實施方案中，所述泄壓艙的體積或所述第一通道控制裝置和第二通道控制裝置的打開/關(guān)閉頻率是能夠調(diào)節(jié)的，以控制經(jīng)過所述第一通道和第二通道排氣的速度。

在一個優(yōu)選實施方案中，所述第三預(yù)設(shè)時間在3至10分鐘的范圍內(nèi)。

在一個優(yōu)選實施方案中，所述第三預(yù)設(shè)時間為10分鐘。

附圖說明

結(jié)合附圖，從下面的描述以及所附的權(quán)利要求中，將會更容易理解本發(fā)明的上述以及其他特征。在附圖中，相同或相似的附圖標(biāo)號指代相同或相似的技術(shù)特征，除非另有說明。

圖1是現(xiàn)有技術(shù)的電壓力鍋烹飪方法在烹飪過程中的內(nèi)鍋中壓力與時間的關(guān)系圖。

圖2是本發(fā)明的電壓力鍋烹飪方法所采用的泄壓裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3是安裝有圖2所示的泄壓裝置的壓力鍋的縱剖面結(jié)構(gòu)圖。

圖4是圖3中所示的壓力鍋的立體分解圖。

圖5是本發(fā)明的電壓力鍋烹飪方法在烹飪過程中的內(nèi)鍋中壓力與時間的關(guān)系圖。

具體實施方式