[發明專利]一種電壓力鍋烹飪方法

有效

• 申請號: 201410537585.0
• 申請日: 2014-10-13
• 公開（公告）號: CN105476462B
• 公開（公告）日: 2017-11-03
• 發明（設計）人: 周偉宏;李新義
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08;A47J27/09
• 代理公司: 北京北翔知識產權代理有限公司11285
• 代理人: 鄭建暉,楊勇

1.一種電壓力鍋烹飪方法：

電壓力鍋包括鍋蓋和內鍋，在所述鍋蓋和所述內鍋之間設有密封，在所述鍋蓋上安裝有泄壓裝置，其特征在于，

所述泄壓裝置包括：

泄壓艙，通過第一通道與所述內鍋連通，且通過第二通道與外界大氣壓連通，

第一通道控制裝置，安裝在所述第一通道上以對所述第一通道的開通和關閉進行控制，

第二通道控制裝置，安裝在所述第二通道上以對所述第二通道的開通和關閉進行控制；

所述電壓力鍋烹飪方法依次包括：

加熱階段：將所述內鍋加熱直至所述內鍋內部達到第一預設壓力為止；

沸騰保壓階段，其包括相繼的重復操作的多個沸騰過程，每個沸騰過程包括：

第一步：維持所述第一預設壓力達到第一預設時間，然后所述第一通道控制裝置開通所述第一通道，所述第二通道控制裝置關閉所述第二通道，使得所述泄壓艙與所述內鍋連通但不與外界大氣壓連通，

第二步：所述第一通道控制裝置關閉所述第一通道，所述第二通道控制裝置開通所述第二通道，使得所述泄壓艙與外界大氣壓連通但不與所述內鍋連通，

第三步：反復執行所述第一步和所述第二步直至所述內鍋內部達到第二預設壓力為止，維持所述第二預設壓力達到第二預設時間，再將所述內鍋加熱直至所述內鍋內部達到第一預設壓力為止；

反復執行所述沸騰過程直至達到第三預設時間為止；

降壓階段，反復執行以下第四步和第五步直至達到預設降壓終止條件為止，包括：

第四步：所述第一通道控制裝置開通所述第一通道，所述第二通道控制裝置關閉所述第二通道，使得所述泄壓艙與所述內鍋連通但不與外界大氣壓連通，

第五步：所述第一通道控制裝置關閉所述第一通道，所述第二通道控制裝置開通所述第二通道，使得所述泄壓艙與外界大氣壓連通但不與所述內鍋連通。

2.根據權利要求1所述的電壓力鍋烹飪方法，其特征在于，所述第一預設壓力為70KPA。

3.根據權利要求1或2所述的電壓力鍋烹飪方法，其特征在于，所述第二預設壓力為30KPA。

4.根據權利要求3所述的電壓力鍋烹飪方法，其特征在于，所述第一預設時間在0.5分鐘至1分鐘的范圍內。

5.根據權利要求4所述的電壓力鍋烹飪方法，其特征在于，所述第一預設時間為0.5分鐘。

6.根據權利要求3所述的電壓力鍋烹飪方法，其特征在于，所述第二預設時間在0.5分鐘至1分鐘的范圍內。

7.根據權利要求4所述的電壓力鍋烹飪方法，其特征在于，所述第二預設時間為0.5分鐘。

8.根據權利要求1所述的電壓力鍋烹飪方法，其特征在于，所述預設降壓終止條件是指，所述內鍋內部壓力與外界大氣壓相等。

9.根據權利要求1所述的電壓力鍋烹飪方法，其特征在于，所述預設降壓終止條件是指，所述降壓過程的執行達到預設降壓時間。

10.根據權利要求9所述的電壓力鍋烹飪方法，其特征在于，所述預設降壓時間為10分鐘。

11.根據權利要求1所述的電壓力鍋烹飪方法，其特征在于，所述泄壓艙的體積或所述第一通道控制裝置和第二通道控制裝置的打開/關閉頻率是能夠調節的，以控制經過所述第一通道和第二通道排氣的速度。

12.根據權利要求1所述的電壓力鍋烹飪方法，其特征在于，所述第三預設時間在3至10分鐘的范圍內。

13.根據權利要求12所述的電壓力鍋烹飪方法，其特征在于，所述第三預設時間為10分鐘。