[發明專利]一種富含維生素的復合面條在審
| 申請號： | 201410533725.7 | 申請日： | 2014-10-11 |
| 公開（公告）號： | CN104366265A | 公開（公告）日： | 2015-02-25 |
| 發明（設計）人： | 不公告發明人 | 申請（專利權）人： | 合肥壽保農副產品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/16 | 分類號： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 230088 安徽省合肥市*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 富含 維生素 復合 面條 | ||
【權利要求書】：
1.一種富含維生素的復合面條，其特征是由下述按重量份原料組成：小麥面粉50-60份，豬肝泥10-20份，豬瘦肉末5-10份，番茄汁5-8份，菠菜粉6-9份，蛋黃粉6-7份，魔芋精粉4-6份，食用鹽、水適量；其具體制備方法：
（1）、將上述重量份的豬肝泥、豬瘦肉末、蛋黃粉攪拌成混合漿體備用，所述的豬肝泥是先將豬肝洗凈后在鍋內煮10-20分鐘取出冷卻后，再將豬肝搗成泥；
（2）、將上述重量份的小麥面粉和步驟1中得到的混合漿體進行混勻攪拌，然后將番茄汁、菠菜粉、魔芋精粉和適量的食用鹽、水加入其中攪拌，形成面團，將面團熟化10-20分鐘，取出后進行二次熟化，熟化時間為15-20分鐘，二次熟化完成后通過滾壓壓片、切條，形成濕面條，將濕面條送入烘房，干燥，包裝，即得。
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