[發明專利]有機米蘭花綠茶的制作方法

有效

• 申請號: 201410533374.X
• 申請日: 2014-10-11
• 公開（公告）號: CN104206574A
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發明（設計）人: 謝達國
• 申請（專利權）人: 謝達國
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/40
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 羅?？?/td>

1.一種有機米蘭花綠茶的制作方法，其特征在于：包括如下內容：

（1）米蘭花采摘：有機米蘭花一般種植后的第二年就能采摘，開花前一個月在米蘭花的根部澆重量濃度為1～2%的無害殺蟲劑，在米蘭花的葉面上澆重量濃度為1～2%的生物農藥；采摘時選擇花蕾大、無蟲病、質量好的有機米蘭花蕾，在米蘭花蕾開始吐香時5～7天內采摘，并在采摘后及時施加有機肥料或有機復混肥，按每20～25天采摘一次，能邊摘花邊出花；

（2）米蘭花養護：采摘后，用通氣的籮筐裝花，裝運時不要緊壓，不能讓米蘭花堆發熱，將新鮮米蘭花蕾放置在24～26℃的室內進行養花1～2小時，給米蘭花張開吐香，采摘的米蘭花要在當天用完；

（3）茶葉選取：首先選取優質早春綠茶，茶葉施加有機肥料或有機復混肥，不噴施有毒有害的化學農藥，然后經過萎凋、殺青、消水、切揉、初烘、揉制，得到含水量為8～12%的茶葉備用；

（4）窨花：茶葉與米蘭花按照10:3～4的體積比，采用一層米蘭花一層茶葉的堆放的方式堆10-15層進行窨花，茶葉和米蘭花不混合，將茶葉與新鮮米蘭花放到密閉系統中，通過真空泵循環，將米蘭花香通過氣流滲入茶葉中，窨花時間控制在4～6小時，溫度保持在30～40℃，連續3～5次窨米蘭花；

（5）烘干：先將真空冷凍干燥機預冷至-18～-10℃，再將窨花后的米蘭花綠茶放入真空冷凍干燥機的真空冷凍干燥室內，然后在高真空狀態下加熱至100～120℃，使米蘭花綠茶的水分直接由固體冰升華為氣態的水蒸氣，達到除去米蘭花綠茶水分而干燥的目的，烘干時間1～1.5小時，烘干至米蘭花綠茶水份含量為4%以下。

2.根據權利要求1所述的有機米蘭花綠茶的制作方法，其特征在于：所述的無害殺蟲劑的成分和重量份數為：低聚糖素、丁香油和表面活性劑的混合物，低聚糖素重量份數為50～60份，丁香油重量份數為20～30份，表面活性劑重量份數為2～3份，使用時加水稀釋200倍。

3.根據權利要求1所述的有機米蘭花綠茶的制作方法，其特征在于：所述的生物農藥的材料成分和重量份數為：苦楝葉20～30份，一點紅15～20份，辣蓼15～20份，洗手果浸泡液?1-2?份，使用方法是將上述材料打碎，加5～10倍水，煮沸半小時，取濾液噴灑。