[發(fā)明專(zhuān)利]一種沙棘葉的加工方法及配套使用的專(zhuān)用除毫設(shè)備

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410511534.0
• 申請(qǐng)日: 2014-09-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104286298A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-01-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳全國(guó)
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 甘肅高原圣果沙棘開(kāi)發(fā)有限公司民樂(lè)分公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 甘肅省知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)中心 62100
• 代理人: 鮮林

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種植物莖、葉沖泡飲品的制作方法，具體說(shuō)是一種沙棘葉的加工方法。

背景技術(shù)

沙棘屬于胡頹子科沙棘屬的落葉灌木或小喬木，俗稱(chēng)黑刺，它適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖容易，抗負(fù)耐寒、耐瘠薄，沙棘的根、莖、葉、果實(shí)，含有多種生物活性物質(zhì)，已檢測(cè)出的有200多種，沙棘的深度開(kāi)發(fā)價(jià)值在國(guó)際市場(chǎng)上有著“軟黃金”之稱(chēng)。因甘肅祁連山區(qū)海拔高、紫外線強(qiáng)、晝夜溫差大及沒(méi)有污染等特殊的自然環(huán)境，造就了甘肅沙棘品質(zhì)優(yōu)于其它地區(qū)，很多活性成分如氨基酸、維生素、微量元素的含量相當(dāng)高，其Vc的含量達(dá)到1600㎎/100g,被益為“維生素之王”、“高原圣果”。根據(jù)多家專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，沙棘葉加工成的茶葉富含黃酮醇、三萜烯酸、綠原酸、SOD、氨基酸及Vc、Ve等。具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、降低血脂的保健功能。而且茶堿、茶多酚含量很低，可減輕中樞神經(jīng)興奮，適合老人、高血壓患者及神經(jīng)衰弱的人應(yīng)用。目前，沙棘的加工方法主要是晾曬，晾曬加工的沙棘葉不易沖泡，感官和口味對(duì)很多人不適用，而且很難泡制出沙棘葉的香味和色澤，泡制的飲品葉毫過(guò)多，所說(shuō)的葉毫是指沙棘葉上細(xì)微的毫毛。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種沙棘葉的加工方法，以解決現(xiàn)有制備技術(shù)制備出的沙棘葉不易沖泡、口感差、葉毫過(guò)多的問(wèn)題。本發(fā)明所要解決的另一技術(shù)問(wèn)題是提供一種沙棘葉的加工方法中配套使用的專(zhuān)用鼓風(fēng)滾筒除毫設(shè)備。

本發(fā)明解決技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案為：

一種沙棘葉的加工方法，包括如下步驟：

a.室溫?cái)倹觯簩⒉烧纳臣~放置于背光處進(jìn)行“陰干”，“陰干”過(guò)程12小時(shí)~15小時(shí)，堆放厚度5厘米~10厘米，溫度20℃~25℃。

b.殺青：將沙棘葉投入殺青機(jī)進(jìn)行殺青，整個(gè)殺青過(guò)程中溫度維持在220℃~230℃，整個(gè)殺青過(guò)程需要持續(xù)35秒鐘~40秒鐘。

c.風(fēng)干攤涼：將沙棘葉放置在風(fēng)干攤涼平臺(tái)上進(jìn)行攤涼，攤涼30分鐘~40分鐘。

d.機(jī)械揉捻：將沙棘葉放入揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻，揉捻30分鐘~40分鐘，揉捻過(guò)程中沙棘葉的葉細(xì)胞會(huì)被破壞，細(xì)胞汁也隨即會(huì)流出并附于葉子的表面。

e.除毫：將沙棘葉放入除毫設(shè)備，除去沙棘葉表面的毫毛，處理20分鐘~30分鐘。

f.?風(fēng)干攤涼：將沙棘葉放置在風(fēng)干攤涼平臺(tái)上進(jìn)行攤涼，攤涼30分鐘~40分鐘。

g.炒干：將沙棘葉放入炒干裝置中，炒制25分鐘~30分鐘，炒制溫度在90℃~至100℃；將炒制溫度調(diào)節(jié)到130℃~150℃，繼續(xù)炒制30分鐘~35分鐘；將炒制溫度調(diào)節(jié)到110℃~130℃，繼續(xù)炒制，待沙棘葉曲卷成小球狀即結(jié)束。

本發(fā)明解決技術(shù)問(wèn)題的另一技術(shù)方案為：一種沙棘葉的加工方法中配套使用的專(zhuān)用鼓風(fēng)滾筒除毫設(shè)備包括：滾筒、鼓風(fēng)機(jī)。滾筒上開(kāi)有均勻分布的通孔，滾筒一側(cè)1米至3米處設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)。鼓風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口正對(duì)向滾筒并與滾筒的軸心齊平。滾筒轉(zhuǎn)速在25轉(zhuǎn)/分鐘至30轉(zhuǎn)/分鐘。鼓風(fēng)機(jī)的風(fēng)量保持在35立方米/分鐘至40立方米/分鐘。滾筒長(zhǎng)2.5米，直徑50厘米。

該加工方法有益效果在于：經(jīng)過(guò)上述步驟加工過(guò)多沙棘葉，葉毫較少，色澤自然和諧，沖泡后茶湯呈褐色，葉毫漂浮浸沉較少，色澤晶瑩均勻，香高味純，口感醇和優(yōu)雅，清新留香。沙棘葉飲品中茶堿、茶多酚含量較低，營(yíng)養(yǎng)豐富。這些營(yíng)養(yǎng)成分可以起到清咽利肺，潤(rùn)腸通便、降低血脂及清除自由基有害物質(zhì)的作用，是一種優(yōu)于茶葉的健康飲品。

一種沙棘葉的加工方法中配套使用的專(zhuān)用鼓風(fēng)滾筒除毫設(shè)備的有益效果在于：滾筒在低速旋轉(zhuǎn)的過(guò)程中使用鼓風(fēng)機(jī)向滾筒施加橫向風(fēng)，可以彌補(bǔ)轉(zhuǎn)速較低不能使沙棘葉翻轉(zhuǎn)的缺陷，提高了篩選效率的同時(shí)又保證了沙棘葉不被破壞。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明配套使用的專(zhuān)用除毫設(shè)備結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記說(shuō)明：1滾筒、2鼓風(fēng)機(jī)、3支架。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖以及具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。

實(shí)施例1

一種沙棘葉的加工方法，包括如下步驟：

a.室溫?cái)倹觯簩⒉烧纳臣~放置于背光車(chē)間內(nèi)進(jìn)行“陰干”，“陰干”過(guò)程在12小時(shí)，堆放厚度5厘米，車(chē)間溫度20℃。

b.殺青：將沙棘葉放入殺青機(jī)，進(jìn)行殺青，整個(gè)殺青過(guò)程中溫度維持在通過(guò)220℃，持續(xù)35秒鐘。所用殺青機(jī)為汽熱殺青機(jī)，具體型號(hào)為6CSZ65汽熱一體爐。

c.?殺青后風(fēng)干攤涼：將沙棘葉放置在攤涼平臺(tái)上進(jìn)行攤涼，攤涼30分鐘。所用攤涼平臺(tái)為6CTLT1/2B型攤涼平臺(tái)，該平臺(tái)臺(tái)面為網(wǎng)狀，底部安裝有風(fēng)機(jī)。