[發明專利]一種復合左旋肉堿飲料

在審

• 申請號: 201410509050.2
• 申請日: 2014-09-29
• 公開（公告）號: CN104188037A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 趙偉;康靜;李化淋;王紅霞
• 申請（專利權）人: 天津市聚星康華醫藥科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

?本發明屬于食品領域，涉及一種復合左旋肉堿飲料。

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背景技術

隨著人類科技進步及經濟發展，飲食結構逐漸向精細加工及高油高脂方向發展，而且體力活動日益減少，導致體重普遍升高，并發展到威脅健康的程度。近年來，無論是國外還是國內，因肥胖而罹患高血壓、糖尿病、脂質異常、高尿酸血癥/痛風等代謝相關癥候及其它相關疾病的人數正在大幅提高，甚至很多兒童及青少年也出現了這種情況，不僅損害了正常的生活及學習工作，也嚴重的威脅到公眾健康。

左旋肉堿（L-carnitine），又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，最初是以黃粉蟲的生長因子而被發現，當時曾被命名為“維生素Bt”。在生物的細胞里，當脂肪新陳代謝產生能量時，左式肉堿是把脂肪酸從胞質溶膠運送到線粒體內所必需的，以防止脂肪酸積聚在細胞內。在世界各地，左式肉堿經常都被包裝成為營養補充劑而售賣，能夠幫助燃燒脂肪，幫助減肥。在2003年被國際肥胖健康組織認定為最安全無副作用的減肥營養補充品。我國食品添加劑衛生標準GB2760-1996規定了左旋肉堿酒石酸鹽為食品營養強化劑，可應用于咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉及乳飲料等。茶多酚是來源于茶葉的多酚類物質的總稱，可分為黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等，其中以黃烷醇類物質（兒茶素）最為重要。?經證實茶多酚有抗氧化、抗衰老、防輻射、調節代謝、增加免疫力等保健作用。

荷葉提取物是荷葉中的一種阿樸啡型生物堿，為荷葉中的主要降脂活性成分；以曬干粉碎的荷葉為原料，采用纖維素酶預處理、稀鹽酸浸提、超聲波輔助提取、氯仿萃取一系列方法提取而成。中醫學認為，荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經。有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。荷葉中的生物堿有降血脂作用、抗自由基、抑制高膽固醇血癥和動脈硬化等藥療、食療功效，而且還具有抗有絲分裂的作用，有較強的抑菌效果，能有效分解體內的脂肪，并且強勁排出體外。荷葉提取物排毒功效顯著，能有效打通人體各類代謝通路，清除自由基，調解臟腑功能。

本發明制備的復合左旋肉堿飲料口感良好，適合于多種人群食用，而且能夠起到一定的降脂、減肥作用。

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發明內容

本發明的目的是在于提供一種以茶多酚、左旋肉堿、荷葉提取物為主要成分的飲料，其口感良好，便于攜帶及服用，適合于多種人群食用，而且能夠起到一定的降脂、減肥作用。

為實現上述目的，復合左旋肉堿飲料的制備工藝為：（1）按質量份數稱取酒石酸左旋肉堿、茶多酚、荷葉提取物、填充劑、甜味劑、防腐劑、食用香精；（2）將酒石酸左旋肉堿、茶多酚、荷葉提取物分別過100目篩，加入50%的甘油分散后，加水使其溶解，再加入填充劑、甜味劑、防腐劑、食用香精，補齊水量至10L，磁力攪拌均勻，滅菌，包裝，即得復合左旋肉堿飲料100瓶。

所述填充劑選自甘露醇、麥芽糖醇、乳糖和木糖醇中的一種或多種混合物。

所述甜味劑選自三氯蔗糖、甘草甜素、阿司帕坦和甜菊糖中的一種或多種混合物。

所述防腐劑可選山梨酸鉀、苯甲酸鈉中的一種或多種混合物。

本發明的優點：

本發明制備的復合左旋肉堿飲料口感良好，便于攜帶及服用，適合于多種人群食用，而且能夠起到一定的降脂、減肥作用。

具體實施方式

本發明通過以下實施例作進一步闡述，但本發明的范圍并不限于這些實施例。所以，在本發明的方法前提下對本發明的簡單改進均屬本發明要求保護的范圍。

實施例1

制備工藝如下：

（1）稱取酒石酸左旋肉堿20g、茶多酚2g、荷葉提取物0.45g、甘露醇100g、三氯蔗糖5g、山梨酸鉀5g、食用香精6g；（2）將酒石酸左旋肉堿、茶多酚、荷葉提取物分別過100目篩，加入50%的甘油10ml分散，加水使其溶解，再加入甘露醇、三氯蔗糖、山梨酸鉀、食用香精，補齊水量至10L，磁力攪拌40min，滅菌，包裝，即得復合左旋肉堿飲料100瓶。

實施例2

制備工藝如下：

（1）稱取酒石酸左旋肉堿22g、茶多酚2.5g、荷葉提取物0.5g、甘草甜素5g、麥芽糖醇140g、山梨酸鉀6g、食用香精8g；（2）將酒石酸左旋肉堿、茶多酚、荷葉提取物分別過100目篩，加入10ml?50%的甘油分散，加水使其溶解，再加入甘草甜素、麥芽糖醇、山梨酸鉀、食用香精，補齊水量至10L，磁力攪拌30min，滅菌，包裝，即得復合左旋肉堿飲料100瓶。

實施例3