[發(fā)明專利]一種具有延年益壽功能的葡萄酒及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410498053.0 | 申請日： | 2014-09-25 |
| 公開（公告）號： | CN104312816A | 公開（公告）日： | 2015-01-28 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張平 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽圣堡利諾葡萄酒莊園有限公司 |
| 主分類號： | C12G1/022 | 分類號： | C12G1/022;A61K36/9064;A61P1/14 |
| 代理公司： | 安徽信拓律師事務(wù)所 34117 | 代理人： | 婁爾玉 |
| 地址： | 242200 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 具有 延年益壽 功能 葡萄酒 及其 制備 方法 | ||
1.一種具有延年益壽功能的葡萄酒，其特征在于，包括以下制備工藝：
(1)制備保健中藥粉
包括以下重量的原料藥：生地黃13-17g、熟地黃13-17g、天冬13-17g、當歸13-17g、牛膝13-17g、杜仲13-17g、小茴香13-17g、川芎13-17g、白芍13-17g、枸杞子13-17g、肉蓯蓉13-17g、黃柏13-17g、茯苓13-17g、知母13-17g、補骨脂8-12g、砂仁8-12g、白術(shù)8-12g、遠志8-12g、人參8-12g、石菖蒲6-10g、柏子仁6-10g、木香4-8g，將以上22味藥物，采用清水洗凈，烘干后，然后進行切段放入研磨器中研磨成粗末，后采用紗布包裹，形成中藥料包，然后選用一煎鍋將料包放入其中，加上其總質(zhì)量兩倍的水進行煎煮，再以同樣的方式再次進行煎煮一次，將兩次煎煮后的煎液合勻，去渣過濾后再以文火進行濃縮至浸膏，將浸膏進行高溫烘烤，將烘烤后的浸膏進行研磨后得到的粉末即為保健中藥粉。
(2)制備葡萄酒
將新鮮的葡萄采摘或者收購后進行清水洗凈，清洗時加入少許食鹽進行殺菌，然后將清洗后的葡萄去梗后，進行破碎，然后帶皮泵入灌中，進行酒精發(fā)酵，將發(fā)酵溫度控制在30-34℃，控制發(fā)酵比重為1090-990，然后進行分離轉(zhuǎn)罐，進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制為20-24℃，當測定蘋果酸消失后，視為發(fā)酵結(jié)束，再次進行轉(zhuǎn)罐，開始貯存陳釀，并且定期振動，儲存12-18個月后進行過濾后得到葡萄酒。
(3)將步驟(1)制備的保健中藥粉按照15g/L的量加入步驟(2)中的葡萄酒中，充分攪拌均勻，然后根據(jù)消費者需求調(diào)節(jié)糖度、酸度待其混合均勻后，再次進行殺菌，冷凍后過濾封裝即為成品。
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