[發明專利]一種減肥葡萄酒

無效

• 申請號: 201410496535.2
• 申請日: 2014-09-25
• 公開（公告）號: CN104293552A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 王美華;鄧維新
• 申請（專利權）人: 王美華
• 主分類號: C12G1/00
• 分類號: C12G1/00;A61K36/902;A61P3/04
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司 44214
• 代理人: 李珊

技術領域

?本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種減肥葡萄酒及其制備方法。

背景技術

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精度大于等于7%的酒精飲料，醫學研究表明：葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種，葡萄酒是具有多種營養成分的高級飲料，葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮定神經；鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用，葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素，具有高氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧對人體的傷害，這些傷害是導致一些退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

目前市場上的葡萄酒產品人們主要是用以佐餐時飲用，雖有一定的保健效果，但功效單一，無特殊口感和風味，不能滿足不同市場和人群的需求。

發明內容

為了彌補現有技術的缺陷，本發明提供一種減肥葡萄酒及其制備方法，具有多種保健功效，且口感風味特殊，能滿足不同市場和人群的需求。

本發明通過以下方法實現上述目的；

本發明的減肥葡萄酒，由以下原料及重量份數制成：葡萄酒300-500份、玉米須10-30份、山黃皮果5-15份、玫瑰花10-18份、三棱3-8份和芡實5-10份。

以上所述的葡萄酒，是用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀制而成的酒精飲料，葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。葡萄酒性溫味甘，入肝、脾、心。有益心血管、養顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食欲、興奮強壯、消除疲勞、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足無力，精神困倦，失眠，小便不暢。葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態中，有利于身心健康；葡萄酒具有營養性能，其化學成分較齊全，是無機礦物營養素和有機維生素的良好來源，可供給人體一定熱量；酒內所含的硫胺素，可恢復疲勞、興奮神經；日本科學家發現，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間后發現，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結論；葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于減肥；葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（OligoeLement），具有高氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。