[發明專利]一種含有DHA的花生調和油及其制備方法

在審

• 申請號: 201410480662.3
• 申請日: 2014-09-19
• 公開（公告）號: CN104255949A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 李建平;何東平;王濟華;曹維;田華;鄭偉國;陳濤;陳璇;王澍;鄭曉輝;尹佳
• 申請（專利權）人: 廣東潤科生物工程有限公司;武漢輕工大學
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/04
• 代理公司: 汕頭市潮睿專利事務有限公司 44230
• 代理人: 林天普;丁德軒

1.一種含有DHA的花生調和油，其特征在于含有下述重量配比的組分：?DHA藻油1.37－2.74%，花生油71%，棕櫚油18.96－20.33％，亞麻籽油7.3％。

2.根據權利要求1所述的含有DHA的花生調和油，其特征在于所述含有DHA的花生調和油含有下述重量配比的組分：DHA藻油2.06%，花生油71%，棕櫚油19.64％，亞麻籽油7.3％。

3.根據權利要求1所述的含有DHA的花生調和油，其特征在于：所述含有DHA的花生調和油的過氧化值為3.4－4.8、酸值為0.78－0.92；所述含有DHA的花生調和油中，?DHA含量為0.48－0.96%?(重量)，油酸含量為38.59－42.26%?(重量)，亞油酸含量為29.20－30.72%?(重量)，亞麻酸含量為3.85－3.88%?(重量)，棕櫚酸含量為17.22－19.06%?(重量)。

4.一種含有DHA的花生調和油的制備方法，其特征在于依次包括下述步驟：

（1）按下述重量百分比配備原料：DHA藻油1.37－2.74%，花生油71%，棕櫚油18.96－20.33％，亞麻籽油7.3％；

（2）將DHA藻油、花生油、棕櫚油和亞麻籽油混合，然后使DHA藻油、花生油、棕櫚油和亞麻籽油的混合物的溫度保持在20－40℃，在75－125轉/分鐘的攪拌速度下攪拌5－15分鐘，得到所需的含有DHA的花生調和油。

5.根據權利要求4所述的含有DHA的花生調和油的制備方法，其特征在于：所述步驟（1）中，原料的重量配比為：DHA藻油2.06%，花生油71%，棕櫚油19.64％，亞麻籽油7.3％。

6.根據權利要求4所述的含有DHA的花生調和油的制備方法，其特征在于：所述步驟（2）中，將DHA藻油、花生油、棕櫚油和亞麻籽油混合后，使DHA藻油、花生油、棕櫚油和亞麻籽油的混合物的溫度保持在30℃，在100轉/分鐘的攪拌速度下攪拌10分鐘。

7.根據權利要求4所述的含有DHA的花生調和油的制備方法，其特征在于：所述DHA藻油中DHA含量為35－45%(重量)；所述花生油中油酸含量為42.7～44.1％(重量)，亞油酸含量為36.9～37.5％(重量)；所述棕櫚油中棕櫚酸含量為41.5－43.7%?(重量)；所述亞麻籽油中亞麻酸含量為52.8－53.2%?(重量)。