[發明專利]一種茶油煎雪花牛肉及其烹飪方法在審
| 申請號： | 201410445096.2 | 申請日： | 2014-09-03 |
| 公開（公告）號： | CN104187776A | 公開（公告）日： | 2014-12-10 |
| 發明（設計）人： | 李萬元 | 申請（專利權）人： | 湖南神農油茶科技發展有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/311 | 分類號： | A23L1/311;A23L1/314 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 421001 湖南省衡陽市耒陽*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 茶油 雪花 牛肉 及其 烹飪 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種茶油煎雪花牛肉，其特征在于，由以下重量份數的原料烹飪而成：雪花牛肉600份、洋蔥25份、大蔥25份、小米椒10份、野山椒20份、干椒粉3份、孜然粉8份、純茶油200份、鹽3份、味精3份、雞粉3份、生抽5份、豉油5份、嫩肉粉1份。
2.一種對權利要求1所述的茶油煎雪花牛肉進行烹飪的方法，其特征在于，包括以下步驟：
a、將雪花牛肉切成長條狀，用嫩肉粉、味精、鹽腌制2分鐘拼好，待用；
b、在平鍋中放入純茶油、洋蔥、大蔥、小米椒、野山椒、孜然粉、生抽、鼓油、雞精、干椒粉配成鍋底1份，再放入腌制好的雪花牛肉煎6-8分鐘即可出鍋。
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