[發明專利]一種柚香金針菇茶粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201410425115.5
• 申請日: 2014-08-27
• 公開（公告）號: CN104207114A
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發明（設計）人: 王錫江
• 申請（專利權）人: 明光市銀嶺山生態農業科技有限公司
• 主分類號: A23L1/28
• 分類號: A23L1/28
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種柚香金針菇茶粉，其特征在于，是由下述重量份的原料組成：

金針菇80-100、玫瑰果6-10、柚子花5-8、黃米粉20-30、薏米粉20-40、柚子粉15-25、蛋清5-8、菊苣粉5-8、黃花菜8-12、小麥谷朊粉4-6、魚糜12-18、葡萄葉1-2、禾雀花1-2、巴戟天1-2、龍眼花1-2、蜀葵根1-2、米酒10-20、營養保健粉8-12、亞麻籽油適量；

所述的營養保健粉由以下重量份的原料組成：薏仁油適量、米酒20-30、雄蜂蛹4-6、燕窩粉3-5、納豆粉10-20、荔枝15-20、黑南瓜籽粉8-10、浮小麥粉1-2、玉米須粉5-8、大麥苗粉25-40、藕粉20-30；

所述的營養保健粉的的制備方法為：a、將雄蜂蛹除雜洗凈凍干，放入油鍋內煎炸至酥脆，撈出烘干研磨成粉，得蜂蛹粉；b、將新鮮荔枝除雜洗凈得到果肉放入米酒密封泡制1-2天，打制成漿，過濾去渣，大火煮至微沸，加入燕窩粉、黑南瓜籽粉、浮小麥粉、玉米須粉攪拌均勻，文火熬制1-2小時至稠滑狀，冷凍干燥研磨成粉，得營養粉；c、將營養粉、蜂蛹粉及其他剩余原料混合均勻，即可。

2.一種如權利要求1所述的柚香金針菇茶粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）、將玫瑰果、柚子花揀雜洗凈，放入米酒中浸制8-12小時，撈出花果加5-10倍水煮沸10-15分鐘，過濾去渣，得花果茶汁，浸制酒；

（2）、將黃花菜洗凈開水焯燙1-2分鐘，撈出磨制成漿，與黃米粉、薏米粉、蛋清、菊苣粉、魚糜、浸制酒揉拌均勻，壓制、切片，表面噴淋適量亞麻籽油，放入烤箱，烤制熟香，破碎研磨至80-100目，得魚香粉；

（3）、將葡萄葉、禾雀花、巴戟天、龍眼花、蜀葵根加10-15倍水煎煮1-3小時，過濾去渣，濾液超濾，得澄清液；

（4）、將金針菇洗凈，加入澄清液煮至微沸，打制成漿，加入花果茶汁、柚子粉文火熬制20-30分鐘，冷凍干燥，破碎研磨至80-100目，得柚香金針菇粉；

（5）、將柚香金針菇粉、魚香粉及其他剩余原料混合均勻，即得。