[發明專利]一種參苓山藥湯圓及其制作方法

在審

• 申請號: 201410423588.1
• 申請日: 2014-08-26
• 公開（公告）號: CN105360744A
• 公開（公告）日: 2016-03-02
• 發明（設計）人: 鄒本鑒
• 申請（專利權）人: 鄒本鑒
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/00;A23L1/20;A23L1/29
• 代理公司: 煙臺雙聯專利事務所(普通合伙) 37225
• 代理人: 曲顯榮

技術領域

本發明涉及一種參苓山藥湯圓及其制作方法，屬于食品制作方法技術領域。

背景技術

湯圓是我國的傳統美食，為迎合不同消費者的口味，各種餡料的湯圓琳瑯滿目，但目前還缺少具有補裨益胃、補腎益氣作用的湯圓。

發明內容

本發明的目的在于提供一種參苓山藥湯圓及其制作方法。

本發明是通過以下技術方案來實現的：

一種參苓山藥湯圓，特點是由以下重量份的原料制成：人參3-6份、山藥8-15份、茯苓8-12份、紅豆沙25-35份、干糯米粉10-20份、白糖3-10份、豬油3-8份。

更進一步，參苓山藥湯圓由以下重量份的原料制成：人參5份、山藥10份、茯苓10份、紅豆沙30份、干糯米粉15份、白糖5份、豬油5份。

上述一種參苓山藥湯圓制作方法：

1）將人參、茯苓、山藥清洗干凈、蒸熟，搗亂制成泥，然后與紅豆沙、白糖和豬油拌勻；

2）按成品要求做成丸子餡料；

3）按常規滾湯圓方法將干糯米粉均勻滾粘在丸子餡料的外表。

本發明配方中所用餡料均為補益類食材，所制作的成品具有補裨益胃、補腎益氣的作用，并且其軟糯、甜潤，適口性好，適合面色蒼白、食欲不振、氣短乏力、腰膝酸軟的人群食用。

具體實施方式

以下給出本發明的具體實施方式，用來對本發明的構成進行進一步說明。

實施例1

本實施例的參苓山藥湯圓由以下重量份的原料制成：人參5份、山藥10份、茯苓10份、紅豆沙30份、干糯米粉15份、白糖5份、豬油5份。

上述一種參苓山藥湯圓制作方法：

1）將人參、茯苓、山藥清洗干凈、蒸熟，搗亂制成泥，然后與紅豆沙、白糖和豬油拌勻；

2）按成品要求做成丸子餡料；

3）按常規滾湯圓方法將干糯米粉均勻滾粘在丸子餡料的外表。

實施例2

本實施例的參苓山藥湯圓，與實施例1不同之處在于由以下重量份的原料制成：人參3份、山藥8份、茯苓8份、紅豆沙25份、干糯米粉10份、白糖3份、豬油3份。

實施例3

本實施例的參苓山藥湯圓，與實施例1不同之處在于，參苓山藥湯圓由以下重量份的原料制成：人參6份、山藥15份、茯苓12份、紅豆沙35份、干糯米粉20份、白糖10份、豬油8份。