[發(fā)明專利]一種用于綠茶制備的攤青裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410415452.6
• 申請日: 2014-08-22
• 公開（公告）號: CN105454468A
• 公開（公告）日: 2016-04-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 沈厚錦;鄔運輝;唐德池;來祖慶;胡青云
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北采花茶業(yè)有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 宜昌市三峽專利事務(wù)所 42103
• 代理人: 彭永念

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于茶葉加工領(lǐng)域，具體涉及一種攤青裝置，主要應(yīng)用于綠茶的制備過程。

背景技術(shù)

攤青是在茶葉殺青之前的一個步驟，主要目的是將采摘的茶葉進行攤晾，散發(fā)一部分水分，使茶葉變軟，葉梗具有一定的韌性，為后續(xù)的殺青步驟做好準(zhǔn)備，防止殺青時撕碎葉片。

現(xiàn)有的綠茶加工中，攤青一般是直接在干凈的地面上進行攤放，使水分自然揮發(fā)，這種方法攤青時間長，一般需要10小時以上；而且茶葉長時間的集中攤放容易發(fā)酵，影響茶葉的質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種用于綠茶制備的攤青裝置，采用該裝置進行攤青，能夠大幅節(jié)約攤青時間，攤青效果好，操作方便。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種用于綠茶制備的攤青裝置，包括箱體狀的支架，支架一側(cè)設(shè)有多個鼓風(fēng)機，其余側(cè)面封閉，頂部安裝有攤青平臺；所述支架內(nèi)分隔成多個單元格，單元格內(nèi)部布置有通風(fēng)管道，通風(fēng)管道的上方開設(shè)有通風(fēng)口，每個單元格的通風(fēng)管道端部至少設(shè)有一個鼓風(fēng)機；所述攤青平臺上均勻設(shè)有多個孔洞，其四周邊緣垂直安裝有擋板，防止邊緣的茶葉掉落，攤青平臺的一側(cè)設(shè)有出料口，出料口處連接有下料板；攤青平臺的上方設(shè)有遮擋網(wǎng)罩。

所述孔洞的孔徑≤1mm，每平米的攤青平臺上設(shè)有18000個孔洞，既能夠保證茶葉與吹入的空氣充分接觸，又能防止茶葉漏入孔洞中，將孔洞卡住。

所述遮擋網(wǎng)罩為塑料網(wǎng)罩，通過擋板安裝到攤青平臺上。通過遮擋網(wǎng)罩的設(shè)置，可以加大鼓風(fēng)機的鼓風(fēng)量，使得攤青平臺攤放的茶葉能夠翻滾，進行快速干燥和失水，縮短攤青時間。特別是對于在雨天采摘的茶葉，含水量大，罩上遮擋網(wǎng)罩后，通過鼓風(fēng)使茶葉進行干燥失水，其效果非常明顯。

所述遮擋網(wǎng)罩頂部安裝有噴霧口及噴霧管道；傳統(tǒng)的攤青的過程中，常常出現(xiàn)葉片已經(jīng)干枯變黑，而茶梗依然脆硬的情況，葉片與茶梗的干燥步調(diào)不一致，通過噴霧頭與噴霧管道的設(shè)置，可以將噴霧管道連接水源，對茶葉進行噴霧加濕，延緩葉片的干燥，盡量確保葉片與茶梗均勻失水。

所述單元格的尺寸為10m*1m*1m。其中支架的高度為1米，方便工作人員進行攤茶操作，攤青平臺的面積可以根據(jù)需要進行操作

本發(fā)明由于采用上述結(jié)構(gòu)，在對鮮茶葉進行攤青時，先將茶葉平鋪在攤青平臺上，然后根據(jù)需要開啟對應(yīng)的鼓風(fēng)機，對該單元格上方的茶葉進行鼓風(fēng)干燥。還可蓋上遮擋網(wǎng)罩，然后加大鼓風(fēng)機的鼓風(fēng)速度，對茶葉進行快速干燥。攤青的過程中，茶葉與空氣充分接觸，不會產(chǎn)生茶葉發(fā)黑甚至發(fā)酵的情況，用時較短，一般鼓風(fēng)15-30min即可達到殺青要求。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明作進一步說明：

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

如圖1所示，一種用于綠茶制備的攤青裝置，包括箱體狀的支架1，支架1一側(cè)設(shè)有多個鼓風(fēng)機2，其余側(cè)面封閉，頂部安裝有攤青平臺3；所述支架1內(nèi)分隔成多個單元格4，單元格內(nèi)部布置有通風(fēng)管道，通風(fēng)管道的上方開設(shè)有通風(fēng)口，每個單元格的通風(fēng)管道端部至少設(shè)有一個鼓風(fēng)機；所述攤青平臺3上均勻設(shè)有多個孔洞，其四周邊緣垂直安裝有擋板5，攤青平臺3的一側(cè)設(shè)有出料口6，出料口6處連接有下料板7；攤青平臺3的上方設(shè)有遮擋網(wǎng)罩。

所述孔洞的孔徑≤1mm，每平米的攤青平臺3上設(shè)有18000個孔洞。

所述遮擋網(wǎng)罩為塑料網(wǎng)罩，包括支撐骨架及遮擋網(wǎng)。通過擋板5安裝到攤青平臺上。遮擋網(wǎng)罩展開后可為方形，或者拱形。

優(yōu)選的方案中，所述遮擋網(wǎng)罩頂部安裝有噴霧口及噴霧管道，便于控制葉片的濕度。

進一步的，單元格8的尺寸為10m*1m*1m。

本發(fā)明的支架1、攤青平臺3、擋板5及下料板7均采用不銹鋼材料制成，下料板7一端與出料口連接，另一端傾斜向下，可直接連接到茶葉傳送帶上，通過傳送帶直接輸入殺青機進行后續(xù)操作。

使用本發(fā)明時，先將鮮茶葉平鋪在攤青平臺上，厚度在10cm左右，然后罩上遮擋網(wǎng)罩，開啟鼓風(fēng)機進行鼓風(fēng)，茶葉在攤青平臺上通風(fēng)干燥，可根據(jù)需要加大鼓風(fēng)量，使得茶葉能夠在遮擋網(wǎng)罩內(nèi)翻滾，干燥效果好，而且遮擋網(wǎng)罩及擋板能夠防止茶葉掉落。