[發明專利]電加熱夾套式炒筒

在審

• 申請號: 201410411783.2
• 申請日: 2014-08-20
• 公開（公告）號: CN105360736A
• 公開（公告）日: 2016-03-02
• 發明（設計）人: 劉先華
• 申請（專利權）人: 重慶市萍萌農業開發有限公司
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01;A23L1/315
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種電加熱夾套式炒筒，屬于雞肉粒制作設備技術領域。

背景技術

目前在制作雞肉粒時，其中有一個關鍵步驟：需要對切好后的鮮雞肉粒進 行加料烘炒。常用的烘炒設備為一口大炒鍋，將大炒鍋放在爐灶上進行烘炒(其 烘炒方法和家里炒菜的方法相似)。使用上述方法在烘炒時，由于是連續且不均 勻性加熱，溫度不好控制，導致烘炒出來的雞肉粒顏色不均勻，在進入烘箱時， 為了保證雞肉粒顏色同一，需要進行人工分類，非常麻煩，費時費力。

發明內容

根據以上現有技術中的不足，本發明要解決的技術問題是：提供一種電加 熱夾套式炒筒，其結構簡單，確保了在鮮雞肉粒進行加料烘炒時牛肉干顏色的 均勻度。

本發明所述的電加熱夾套式炒筒，包括密封式箱體和用于雞肉粒烘炒的筒 體，筒體水平設置在箱體內，在筒體左側設置有進料口，對應進料口在箱體左 上角和左下角分別設置有進料門和出料門，其特征在于：筒體左右兩側分別水 平固定有旋轉軸，旋轉軸通過軸承安裝在箱體上，在筒體外表面設置有夾套， 筒體與夾套構成了一個密閉空腔，在密閉空腔內加上硅油,對應夾套的外加熱表 面在箱體上設置有環型結構的電加熱絲，電加熱絲由多組電熱絲繞制而成。

為了節約成本，防止熱能的大量散失，優選所述筒體左右兩側分別固定有 隔熱擋環，電加熱絲設置在兩個隔熱擋環之間，隔熱擋環與箱體之間留有間隙。

為了在起到均勻加熱效果的同時，合理控制成本，優選所述電加熱絲與夾 套之間的距離為50mm～70mm。

為了加料方便，所述進料口設置在左側隔熱擋環的左側。

為了在烘炒時雞肉粒會到處混合運動，優選所述筒體的加熱面的橫截面為 弧面。

與現有技術相比，本發明具有以下有益效果：

通過本發明，其結構簡單，在密閉空腔的設計下，再采用夾套外圍均勻環 繞的電加熱絲進行加熱，能有效地確保鮮雞肉粒在進行加料烘炒時雞肉粒顏色 的均勻度；在進入烘箱時，去除了原有工藝中人工分類的情況，省時省力，降 低了成本。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖；

圖2為圖1中A-A剖視結構示意圖。

圖中：1、旋轉軸2、軸承3、進料口4、進料門5、隔熱擋環6、 箱體7、電加熱絲8、筒體9、夾套10、硅油。

具體實施方式

以下通過具體實施例對本發明作進一步說明，但不用以限制本發明，凡在 本發明精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本 發明的保護范圍之內。

實施例一

如圖1、圖2所示，電加熱夾套式炒筒，包括密封式箱體6和用于雞肉粒烘 炒的筒體8，筒體8水平設置在箱體6內，在筒體8左側設置有進料口3，對應 進料口3在箱體6左上角和左下角分別設置有進料門4和出料門，筒體8左右 兩側分別水平固定有旋轉軸1，旋轉軸1通過軸承2安裝在箱體6上，在筒體8 外表面設置有夾套9，筒體8與夾套9構成了一個密閉空腔，在密閉空腔內加上 硅油10,對應夾套9的外加熱表面在箱體6上設置有環型結構的電加熱絲7，電 加熱絲7由多組電熱絲繞制而成。

本實施例中，所述筒體8左右兩側分別固定有隔熱擋環5，電加熱絲7設置 在兩個隔熱擋環5之間，隔熱擋環5與箱體6之間留有間隙；所述電加熱絲7 與夾套9之間的距離為50mm；所述進料口3設置在左側隔熱擋環5的左側；所 述筒體8的加熱面的橫截面為弧面；所述常溫下硅油10的體積占密閉空腔體積 的五分之四。

使用時，將鮮雞肉粒進行加料后倒入筒體8內，再給電加熱絲7通電，勻 速旋轉筒體8，在硅油10作用下，提高了加熱均勻性，達到了烘炒均勻的目的， 而且減少再次加熱的時間。

實施例二

在實施例一的基礎上進行變化，將所述電加熱絲7與夾套9之間的距離變 為55mm。其它同實施例一。

實施例三

在實施例一的基礎上進行變化，將所述電加熱絲7與夾套9之間的距離變 為60mm。其它同實施例一。

實施例四

在實施例一的基礎上進行變化，將所述電加熱絲7與夾套9之間的距離變 為70mm。其它同實施例一。

以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業 的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中 描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明 還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本 發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。