[發明專利]特稟體質全營養配方食品

在審

• 申請號: 201410405595.9
• 申請日: 2014-08-18
• 公開（公告）號: CN104187650A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 胡安然
• 申請（專利權）人: 胡安然
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明屬于藥食同源類配方與食品技術領域，具體是將?“藥食同源之中藥”的傳統中醫精髓理論和“多重益生菌”有機結合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、復合維生素、復合礦物質為輔料制成的特稟體質全營養配方食品、特定全營養配方食品或非全營養配方食品。

背景技術

特稟體質又稱特稟型生理缺陷、過敏，特指的是特殊稟賦，是指由于遺傳因素和先天因素所造成的特殊狀態的體質，主要包括過敏體質、遺傳病體質、胎傳體質等，特稟體質的人會出現打噴嚏、流清涕，就是因為衛氣虛不能抵御外邪所致，中醫認為，“腎為先天之本”，特稟質養生時就應以健脾、補腎氣為主，以增強衛外功能，成因：先天稟賦不足、遺傳等，或環境因素、藥物因素等，特征：?①形體特征：無特殊，或有畸形，或有先天生理缺陷；②心理特征：因稟質特異情況而不同，③常見表現：遺傳性疾病有垂直遺傳、先天性、家族性特征；胎傳性疾病為母體影響胎兒個體生長發育及相關疾病特征，④發病傾向：過敏體質者易藥物過敏，易患花粉病癥；遺傳疾病如血友病、先天愚型及中醫所稱“五遲”、“五軟”、“解顱”等；胎傳疾病如胎寒、胎熱、胎驚、胎肥、胎癇、胎弱等；⑤對外界環境適應能力：適應能力差，如過敏體質者對過敏季節適應能力差，易引發宿疾，體質分析：由于先天稟賦不足、遺傳等因素，或環境因素，藥物因素等的不同影響，故特異質的形體特征、心理特征、常見表現、發病傾向等方面存在諸多差異，病機各異，“藥食同源”是中華原創醫學之中對人類最有價值的貢獻之一；中醫歷來強調“藥療不如食療”，食療成為現代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦。

?對于特殊營養食品，在美國、歐盟等發達國家都有相應的規定和開發應用；而我國GB29922-2013《特殊醫學用途配方食品通則》食品安全國家標準中全營養食品明確規定：2.1.1全營養配方食品：可作為單一營養來源滿足目標人群營養需求的特殊醫學用途配方食品；2.1.2特定全營養配方食品：可作為單一營養來源滿足目標人群在特定疾病或醫學狀況下營養需求的特殊醫學用途配方食品。

????中醫傳統醫學認為：“脾（即消化系統）為后天之本”，腸胃健康是健康之本，人體營養的99%需要靠腸道吸收，腸內疾病也是萬病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群（益生菌）比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時期占98%，到中年時降至10%，65歲以后僅占5%；人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來越多的研究顯示，正常菌群在人體消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是腸道疾病的發生發展密切相關，而從已有臨床研究發現：益生菌能起到調節腸道菌群，控制腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預調節方法。

人體70%的免疫淋巴系統在腸道，適度補充腸道有益菌如乳酸菌、果寡糖、優酪乳等，可調整人體腸內菌叢生態、增加體內益生菌菌群等，提高腸道黏膜免疫力，避免過敏，直接口服益生菌雖有一定效果，但是由于益生菌一在腸道內無法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易復發，相關患者需要長期服用，治療周期長，往往使用后復發率非常高；為縮短相關患者的治療周期，減少停藥后復發率,本團隊通過近叁年來對益生菌在腸道內定植機理的關健技術研究，努力尋求改進益生菌在腸道內定植的“藥食同源之中藥”復方，考慮到益生菌在腸道內定植的幾個關鍵要素：益生元的存在能起到定植作用、腸道pH環境的降低和提高益生菌細胞的腸道粘附能力等，基于上述要素，本課題組從數十種“藥食同源之中藥”中篩選合適的食材，首次發現了添加山藥、薏仁、雞內金、芡實和菊芋等藥食同源之中藥成分的提取物及水蘇糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，對外源益生菌有很強的定植作用，為腸道微生態制劑中益生菌的組方選擇提供實驗依據。

???目前市場上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的香菇、陳皮、枸杞、山藥、茯苓、黃精等的提取物、復合維生素和礦物質組成復合配方，還有利用益生菌為主要原料的產品，但還沒有發現結合特稟體質者的體質特征，依據傳統中醫的精髓理論，因人而異，黃金配伍以多種藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質為輔料制成的全營養配方食品、特定全營養配方食品或類似產品。

發明目的