[發(fā)明專利]食品機(jī)械材料及其制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410404320.3
• 申請(qǐng)日: 2014-08-18
• 公開（公告）號(hào): CN104195381A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 魚寅石
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 常熟市新洲機(jī)械制造廠
• 主分類號(hào): C22C21/02
• 分類號(hào): C22C21/02
• 代理公司: 北京瑞思知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11341
• 代理人: 袁紅紅

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明有關(guān)于食品處理機(jī)械，特別是直接對(duì)食品進(jìn)行破碎、攪拌食品機(jī)械的金屬材料和其制備方法。

背景技術(shù)

金屬材料的強(qiáng)度、硬度（耐磨性）、塑性和韌性等機(jī)械性能通常是表現(xiàn)為相互限制、相互影響而共同形成矛盾的統(tǒng)一體。例如，當(dāng)想獲得具有良好的加工性（低硬度、低韌性）金屬材料與經(jīng)加工后獲得良好的使用特性（高硬度、高強(qiáng)度）的實(shí)用工具之間也相互存在著制約和矛盾。

針對(duì)食品工業(yè)的安全、衛(wèi)生和環(huán)保的特殊工業(yè)工作要求，選擇合理的強(qiáng)度、硬度和塑性和韌性材料是食品工業(yè)的必然要求和本領(lǐng)域中始終所不斷追求要解決的基本技術(shù)問題。

為解決防止機(jī)械上的金屬雜質(zhì)或有害物質(zhì)混入食品之中，需要提供一種安全穩(wěn)定食品機(jī)械材料和其制備方法，保障人身健康。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種食品機(jī)械材料，由所屬材料制備的食品機(jī)械至少具有直接同所加工的食品材料相接觸的執(zhí)行部件，以完成對(duì)所接觸的所述食品材料進(jìn)行加工，其特征在于：所述材料為ZAlSi5ZnMg，其中Si的質(zhì)量百分比為：8.0-10.0%；Zn的質(zhì)量百分比為：0.2~0.?5%;?Mg的質(zhì)量百分比為：0.15~0.?25%；其余為Al和微量雜質(zhì)。

并提供與其相對(duì)應(yīng)的制備方法，包括：在中頻感應(yīng)爐內(nèi)加熱至200-300℃時(shí)，按照質(zhì)量比例加入Al，Si，Zn和Mg，以及由50%KCl和50%NaCl組成的溶劑；在730~750℃時(shí)，加入C₂Cl₆作為精煉劑于合金液內(nèi)；在755~765℃時(shí)，扒渣出爐，并快速進(jìn)行澆注。

該食品機(jī)械材料能夠克服食品加工中的磨損、腐蝕和沖擊，防止，表面細(xì)小顆粒的脫落而污染食品原料，保障食品衛(wèi)生和人身健康。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明提供一種食品機(jī)械材料，由所屬材料制備的食品機(jī)械至少具有直接同所加工的食品材料相接觸的執(zhí)行部件，以完成對(duì)所接觸的所述食品材料進(jìn)行加工，其特征在于：所述材料為ZAlSi5ZnMg，其中Si的質(zhì)量百分比為：8.0-10.0%；Zn的質(zhì)量百分比為：0.2~0.?5%;?Mg的質(zhì)量百分比為：0.15~0.?25%；其余為Al和微量雜質(zhì)。

采用本發(fā)明中所揭示的食品機(jī)械材料，其具有的抗拉強(qiáng)度滿足：800MPa，屈服強(qiáng)度滿足：700MPa。

采用該材料的食品機(jī)械，其具有耐磨、耐腐蝕和抗氧化的性能，滿足食品機(jī)械在初加工、精加工中的安全、衛(wèi)生要求，能夠保持其加工作用面的耐磨性能，不會(huì)造成表面金屬材料脫落混入食品原料之中。

例如，該食品機(jī)械材料所制成的機(jī)械設(shè)備能應(yīng)用于食品材料的初加初加工領(lǐng)域，其具有能夠完成對(duì)食品材料的破碎、粉碎、攪拌等工序。或者，該食品機(jī)械材料所制成的機(jī)械設(shè)備能應(yīng)用于精加工領(lǐng)域，該工具直接與食品、溶劑、添加劑等相接觸的操作，已完成對(duì)所述食品原料進(jìn)行粉碎、攪拌或調(diào)至操作。

同時(shí)，本發(fā)明提供與其相對(duì)應(yīng)的制備方法，包括：在中頻感應(yīng)爐內(nèi)加熱至200-300℃時(shí)，按照質(zhì)量比例加入Al，Si，Zn和Mg，以及由50%KCl和50%NaCl組成的溶劑；在730~750℃時(shí)，加入C₂Cl₆作為精煉劑于合金液內(nèi)；在755~765℃時(shí)，扒渣出爐，并快速進(jìn)行澆注。

應(yīng)了解本發(fā)明所要保護(hù)的范圍不限于非限制性實(shí)施方案，應(yīng)了解非限制性實(shí)施方案僅僅作為實(shí)例進(jìn)行說明。本申請(qǐng)所要要求的實(shí)質(zhì)的保護(hù)范圍更體現(xiàn)于獨(dú)立權(quán)利要求提供的范圍，以及其從屬權(quán)利要求。