[發明專利]痰濕體質全營養配方食品

在審

• 申請號: 201410402553.X
• 申請日: 2014-08-16
• 公開（公告）號: CN104187641A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 胡安然
• 申請（專利權）人: 胡安然
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/305;A23L1/30;A23L1/304;A23L2/39;A23L1/09
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明屬于藥食同源類配方與食品技術領域，具體是將?“藥食同源之中藥”的傳統中醫精髓理論和“多重益生菌”有機結合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、復合維生素、復合礦物質為輔料制成的痰濕體質全營養配方食品、特定全營養配方食品或非全營養配方食品。

背景技術

痰濕體質是指當人體臟臟功能失調，易引起氣血津液運化失調，水濕停聚，聚濕成痰而成痰濕內蘊表現，常表現為體形肥胖，腹部肥滿，胸悶，痰多，容易困倦，身重不爽，喜食肥甘醇酒，舌體胖大，舌苔白膩，多因寒濕侵襲、飲食不節，先天稟賦、年老久病、缺乏運動而發病，常隨痰濕留滯部位不同而出現不同的癥狀，發病傾向：易患消渴、中風、胸痹等，對梅雨及濕重環境適應力差，應以燥濕化痰為治療大法，平素注意調護改善痰濕體質防止痰濕病證發生，痰濕體質發生多由各種病因導致臟腑氣化功能失調，氣血津液運化失調，水濕停聚，聚濕成痰，痰濕內蘊，留滯臟腑，反過來影響臟腑功能。病因如下：1.寒濕侵襲，氣候潮濕，或涉水淋雨，或久居濕地，濕邪侵襲人體，脾胃受困，水濕運化失職，聚濕成痰，痰濕蘊肺；2.飲食不節，常暴飲暴食、過食肥甘醇酒厚味，損傷脾胃，不能布散水谷精微及運化水濕，致使濕濁內生，蘊釀成痰，痰濕聚集體內；3.先天稟賦，素體胃熱，過食肥甘厚味，脾運不及，聚濕生痰；4.年老久病，脾胃虛損，運化功能減退或腎陽虛衰，不能化氣行水；5.缺乏運動，長期喜臥久坐少動，氣血運行不暢，脾胃運化呆滯，不能運化水濕，聚濕致痰濕內生；痰濕之生，與肺脾腎三臟關系最為密切，故重點在于調補肺脾腎三臟；“藥食同源”是中華原創醫學之中對人類最有價值的貢獻之一；中醫歷來強調“藥療不如食療”，食療成為現代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦。

?對于特殊營養食品，在美國、歐盟等發達國家都有相應的規定和開發應用；而我國GB29922-2013《特殊醫學用途配方食品通則》食品安全國家標準中全營養食品明確規定：2.1.1全營養配方食品：可作為單一營養來源滿足目標人群營養需求的特殊醫學用途配方食品；2.1.2特定全營養配方食品：可作為單一營養來源滿足目標人群在特定疾病或醫學狀況下營養需求的特殊醫學用途配方食品。

痰濕體質者多脾胃不和以及肥胖，這多半是因為腸道菌群的紊亂所引起的，中醫傳統醫學認為：“脾（即消化系統）為后天之本”，腸胃健康是健康之本，人體營養的99%需要靠腸道吸收，腸內疾病也是萬病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群（益生菌）比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時期占98%，到中年時降至10%，65歲以后僅占5%；人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來越多的研究顯示，正常菌群在人體消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是腸道疾病的發生發展密切相關，而從已有臨床研究發現：益生菌能起到調節腸道菌群，控制腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預調節方法。

直接口服益生菌雖有一定效果，但是由于益生菌一在腸道內無法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易復發，相關患者需要長期服用，治療周期長，往往使用后復發率非常高；為縮短相關患者的治療周期，減少停藥后復發率,本團隊通過近叁年來對益生菌在腸道內定植機理的關健技術研究，努力尋求改進益生菌在腸道內定植的“藥食同源之中藥”復方，考慮到益生菌在腸道內定植的幾個關鍵要素：益生元的存在能起到定植作用、腸道pH環境的降低和提高益生菌細胞的腸道粘附能力等，基于上述要素，本課題組從數十種“藥食同源之中藥”中篩選合適的食材，首次發現了添加山藥、薏仁、雞內金、芡實和菊芋等藥食同源之中藥成分的提取物及水蘇糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，對外源益生菌有很強的定植作用，為腸道微生態制劑中益生菌的組方選擇提供實驗依據。

???目前市場上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的香菇、陳皮、枸杞、山藥、茯苓、黃精等的提取物、復合維生素和礦物質組成復合配方，還有利用益生菌為主要原料的產品，但還沒有發現結合痰濕體質者的體質特征，依據傳統中醫的精髓理論，因人而異，黃金配伍以多種藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質為輔料制成的全營養配方食品、特定全營養配方食品或類似產品。

發明目的