[發明專利]一種低糖低脂高膳食纖維減肥餅干及其制備方法無效
| 申請號： | 201410349232.8 | 申請日： | 2014-07-22 |
| 公開（公告）號： | CN104095014A | 公開（公告）日： | 2014-10-15 |
| 發明（設計）人： | 陳妮 | 申請（專利權）人： | 無錫云翼信息科技有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A23L1/29 |
| 代理公司： | 江蘇英特東華律師事務所 32229 | 代理人： | 邵鋆 |
| 地址： | 214001 江蘇省無*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 低糖 低脂高 膳食 纖維 減肥 餅干 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種低糖低脂高膳食纖維減肥餅干，其特征在于:它是由下述重量份的原料組成：燕麥麩100-150、低筋粉25-50、牛奶25-50、水25-50克、椰子油25-50、麥芽糖醇5-15、面筋粉2-8、泡打粉2-8、雞蛋30-90。
2.根據權利要求1所述的低糖低脂高膳食纖維減肥餅干，其特征在于:它是由下述重量份的原料組成：燕麥麩120克、低筋粉30克、牛奶30克、水30克、椰子油30克、麥芽糖醇10克、面筋粉4克、泡打粉4克、雞蛋50克。
3.根據權利要求1或2所述的一種低糖低脂高膳食纖維減肥餅干的制備方法：其特征在于：
步驟一、麥麩、低筋粉、面筋粉、泡打粉、麥芽糖醇按量混合均勻；
步驟二、依次加入牛奶、水，攪拌均勻；
步驟三、在拌勻的料中加入椰子油，攪拌均勻；
步驟四、最后加入雞蛋攪拌均勻；
步驟五、塑形后放入冰箱冷藏20-50分鐘；
步驟六、切片，放入165度烘箱中烤制15-30分鐘。
4.根據權利要求3所述的一種低糖低脂高膳食纖維減肥餅干的制備方法：其特征在于：所述步驟五中的冷藏時間為30分鐘。
5.根據權利要求3所述的一種低糖低脂高膳食纖維減肥餅干的制備方法：其特征在于：烤箱的烤制時間為20分鐘。
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