[發明專利]一種抗腦腫瘤的花生調和油

有效

• 申請號: 201410334430.7
• 申請日: 2014-07-14
• 公開（公告）號: CN104137916A
• 公開（公告）日: 2014-11-12
• 發明（設計）人: 鄭成龍
• 申請（專利權）人: 和縣綠源油脂有限公司
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/02
• 代理公司: 安徽信拓律師事務所 34117
• 代理人: 婁爾玉

技術領域

本發明涉及保健食用油領域，尤其涉及一種抗腦腫瘤的花生調和油。

背景技術

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的動物或者植物油脂。常溫下為液態。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、花生油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、花生油，核桃油等；目前市場上食用油種類繁多，食用效果各異，參差不齊，難以滿足人們對食用油的保健價值的更高要求。日常生活中，食用油反復使用也很常見，特別是制作油炸食品時，通常情況下，油都是反復使用多次的，這樣會使食用油中的致癌物含量激增，對人體造成危害。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于克服現有技術的缺陷，進一步提出一種抗腦腫瘤的花生調和油。

本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現。

一種抗腦腫瘤的花生調和油，其特征在于，由花生油、椰子油、葵花油和抗癌精油調和而成，其中花生油、椰子油、葵花油由花生、椰子肉(干)、葵花籽共同壓榨而成，花生、椰子肉(干)、葵花籽混配的重量份數為：花生100-120份、椰子肉(干)3-10份、葵花籽10-13份，抗癌精油在花生調和油中占的重量比為1％；

所述抗癌精油是從如下組合物中提取的精油，組合物各組份及重量份為：川穹3份、郁金2份、芍藥5份、荊芥穗3份、薄荷葉4份、芒硝2份、乳香5份、甘草5份、白芷4份。

一種抗腦腫瘤的花生調和油的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：花生油、椰子油、葵花油的制備：

(1)按重量比稱取花生、椰子肉(干)、葵花籽，將上述原料混合均勻放入夾層鍋中，先大火炒5min，再改用中小火炒8min，炒至有爆聲，香味濃郁時，即可出鍋；

(2)將上述炒好的混合料加入軋坯機中軋成0.2mm厚料坯并呈龜裂狀，然后將料坯送入平底炒鍋中在110-120℃下蒸炒20-30min，待料坯露出油光，手摸發燙，水份含量為4-6％時，即可入榨；

(3)將料坯放入壓榨機中壓榨，溫度控制在70-75℃，得到濾渣和毛油，通過油渣分離刮板后，加入分離機，分離機的溫度控制在55-65℃，壓力為0.1-0.2Mpa，分離出濾渣和毛油；

(4)濾渣繼續進行重復進行步驟(3)，合并兩次得到的毛油，通過精煉設備，濾去其中的雜質，得到花生油、椰子油、葵花油混合的精制食用油；

抗癌精油的制備：

按重量配比將川穹、郁金、芍藥、荊芥穗、薄荷葉、芒硝、乳香、甘草、白芷混合，采用超臨界CO₂萃取技術提取精油，即得抗癌精油；

花生油、椰子油、葵花油混合的精制食用油與抗癌精油混合均勻后，再進行封裝，抗癌精油與花生油、椰子油、葵花油混合調制是在真空條件下進行的。

本發明的有益效果為：

本發明提供的一種抗腦腫瘤的花生調和油，經過精油的調和，具有特別的香味，用于燒菜，可以增進食欲，同時精油具有抗癌的作用，可以彌補食用油長時間高溫油炸產生的致癌物對人體的危害，本發明的制備方法天然無污染,且其中的營養成分不發生變化,含有大量的不飽和脂肪酸,產品純度高、品質優。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。

實施例1

一種抗腦腫瘤的花生調和油，由花生油、椰子油、葵花油和抗癌精油調和而成，其中花生油、椰子油、葵花油由花生、椰子肉(干)、葵花籽共同壓榨而成，花生、椰子肉(干)、葵花籽混配的重量份數為：花生100份、椰子肉(干)3份、葵花籽10份，抗癌精油在花生調和油中占的重量比為1％；

所述抗癌精油是從如下組合物中提取的精油，組合物各組份及重量份為：川穹3份、郁金2份、芍藥5份、荊芥穗3份、薄荷葉4份、芒硝2份、乳香5份、甘草5份、白芷4份。

一種抗腦腫瘤的花生調和油的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

花生油、椰子油、葵花油的制備：

(1)按重量比稱取花生、椰子肉(干)、葵花籽，將上述原料混合均勻放入夾層鍋中，先大火炒5min，再改用中小火炒8min，炒至有爆聲，香味濃郁時，即可出鍋；

(2)將上述炒好的混合料加入軋坯機中軋成0.2mm厚料坯并呈龜裂狀，然后將料坯送入平底炒鍋中在110-120℃下蒸炒20-30min，待料坯露出油光，手摸發燙，水份含量為4-6％時，即可入榨；