[發明專利]大馬士革玫瑰鮮花窨制茶葉工藝

有效

• 申請號: 201410332721.2
• 申請日: 2014-07-14
• 公開（公告）號: CN104171112A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發明（設計）人: 陳翠琪;方發義
• 申請（專利權）人: 綿竹三溪香茗茶葉有限責任公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 成都九鼎天元知識產權代理有限公司 51214
• 代理人: 錢成岑;詹永斌

1.一種大馬士革玫瑰鮮花窨制茶葉工藝，其特征在于：包含如下步驟：

（A）花瓣預處理：采摘剛開放的大馬士革玫瑰，取鮮花花瓣，將花瓣在常溫中預存放3-6小時備用；

（B）窨制，以成品茶葉和預處理后的花瓣為原料進行：

a、第一次窨制：以茶葉和花瓣的質量比為100:10-35取量，在18-25℃的環境溫度中將茶葉和花瓣均勻混合，再以15-50cm的高度打堆，控制堆溫不高于38，窨制18-20小時，篩分花瓣和茶葉，將所得茶葉在小于60℃溫度下烘干至含水率為5-8%，待自然冷卻后在0-5℃的低溫中存放24-48小時；

b、第二次窨制：將第一次窨制后的茶葉，以茶葉和花瓣的質量比為100:?10-35取量，在18-25℃的環境溫度中將茶葉和花瓣均勻混合，再以15-50的高度打堆，控制堆溫不高于38℃，窨制18-20小時，篩分花瓣和茶葉，將所得茶葉在小于60℃溫度下烘干至含水率為5-8%，待自然冷卻后再在0-5℃的低溫中存放24-48小時；

c、提花：將第二次窨制后的茶葉，以茶葉和花瓣的質量比為100:3-5取量，將茶葉和花瓣混合均勻并打堆3-4小時后，分離或者保留花瓣，控制茶葉的含水率低于8%而成。

2.如權利要求1所述的大馬士革玫瑰鮮花窨制茶葉工藝，其特征在于：所述茶葉為紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、白茶、青茶中的一種。

3.如權利要求2所述的大馬士革玫瑰鮮花窨制茶葉工藝，其特征在于：所述茶葉為綠茶。

4.如權利要求3所述的大馬士革玫瑰鮮花窨制茶葉工藝，其特征在于：所述步驟A中，所述大馬士革玫瑰在清晨采摘，并將花瓣在常溫中預存放5小時備用。

5.如權利要求3所述的大馬士革玫瑰鮮花窨制茶葉工藝，其特征在于：所述步驟B的a步驟中，所述茶葉和花瓣的質量比以100:22取量，以20cm的高度打堆。

6.如權利要求3所述的大馬士革玫瑰鮮花窨制茶葉工藝，其特征在于：所述步驟B的b步驟中，所述茶葉和花瓣的質量比以100:20取量，以20cm的高度打堆。

7.采用如權利要求1至6任一項所述的大馬士革玫瑰鮮花窨制茶葉工藝制得的玫瑰花茶。