[發明專利]一種貝類熱壓脫殼及熱蒸汽循環控制方法及其設備

有效

• 申請號: 201410330349.1
• 申請日: 2014-07-11
• 公開（公告）號: CN104126639A
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發明（設計）人: 丁玉庭;呂飛;沈軍樑
• 申請（專利權）人: 浙江工業大學
• 主分類號: A22C29/04
• 分類號: A22C29/04
• 代理公司: 杭州天正專利事務所有限公司 33201
• 代理人: 王兵;黃美娟

1.一種貝類熱壓脫殼及熱蒸汽循環控制方法，包括以下步驟：

1)通過清洗機攪拌清洗貝類表面的泥沙；

2)利用上料機把貝類提升到熱壓開殼機的進料口，貝類貝類重量達到300-500kg后開啟進料口，投入熱壓開殼機；

3)熱壓開殼機內進料后高熱蒸汽通入，通過增壓器增壓到0.2-0.3MPa使得熱壓開殼機內溫度升高到140-150℃，保持熱壓作用1-2min；

4)熱壓作用結束后釋放熱壓開殼機內的低熱蒸汽，蒸汽排盡后打開熱壓開殼機另一端的出料口，輸出開殼的貝殼；

或者熱壓作用結束后的低熱蒸汽通過蒸汽管道輸出到熱交換器，利用低熱蒸汽的熱量預熱蒸汽發生器的水，使得蒸汽熱量得到循環利用，蒸汽排盡后打開熱壓開殼機另一端的出料口，手動開啟傳送帶輸出開殼的貝殼；

5)經過步驟4處理之后的開殼的貝殼從出料口輸出后浸入水中快速冷卻處理，水溫低于20℃，處理時間0～1min，并進行包裝或保藏。

2.按照權利要求1所述的貝類熱壓脫殼及熱蒸汽循環控制方法構建的設備，其特征在于：包括清洗機、上料機、熱壓開殼機、出料機、熱壓控制系統和蒸汽循環系統，所述的清洗機的出料口與所述的上料機的上料口相連，所述的上料機的出料口與所述的熱壓開殼機的進料口相連；所述的熱壓控制系統包括控制室、溫度感應裝置和壓力感應裝置，所述控制室通過電路分別與溫度感應裝置以及壓力傳感裝置電連；所述的蒸汽循環系統包括蒸汽發生器、熱交換器、蒸汽管道，所述蒸汽管道一端與所述蒸汽發生器連接、所述蒸汽管道另一端與所述熱壓開殼機內腔連接，所述的熱壓開殼機的出料口通過出料機傳送。

3.如權利要求2所述的設備，其特征在于：所述的蒸汽管道分為高熱蒸汽管道和低熱蒸汽管道，所述的高熱蒸汽管道一端與所述的蒸汽發生器連接、另一端與所述的熱壓開殼機相連；所述的低熱蒸汽管道一端通過熱交換器與所述的蒸汽發生器連接、另一端與所述的熱壓開殼機相連。

4.如權利要求3所述的設備，其特征在于：所述的熱壓開殼機與所述的高熱蒸汽管道連接處設有用于控制高熱蒸汽輸入量的增壓器；所述的熱壓開殼機內部設有用于將物料從熱壓開殼機進料口運送到出料口的傳送帶、用于提供動力的傳送泵，所述的傳送泵通過電路與所述控制室電連接。

5.如權利要求4所述的設備，其特征在于：所述的蒸汽發生器為WDR臥式電熱蒸汽鍋爐，所述的蒸汽發生器包括加熱源、發生器主體，所述的蒸汽循環系統通過低熱蒸汽管道直接接入熱交換器中，熱交換器的冷卻水管道與外界連通、熱水管道一端與蒸汽發生器的水源入連通、另一端與熱交換器連通，并且低熱蒸汽管道與熱水管道直接通過冷凝水管連通。

6.如權利要求5所述的設備，其特征在于：所述的熱交換器為盤管式熱交換器。

7.如權利要求2所述的設備，其特征在于：所述的上料機和所述的出料機分別包括用于傳輸貝殼的傳送帶和用于提供動力的傳送泵。

8.如權利要求5所述的設備，其特征在于：所述的熱壓開殼機上配有用于控制熱壓開殼機內腔壓力的安全閥。