[發(fā)明專利]活動(dòng)隧道式無(wú)煙多功能烤鴨爐

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410327520.3
• 申請(qǐng)日: 2014-07-01
• 公開（公告）號(hào): CN104115880A
• 公開（公告）日: 2014-10-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張黑喜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 韓城鵬程工貿(mào)有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A21B5/00
• 分類號(hào): A21B5/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明隧道式無(wú)煙多功能烤鴨爐涉及餐飲業(yè)領(lǐng)域，尤其涉及于一種長(zhǎng)箱形隧道式雙排懸掛烤鴨爐。?

背景技術(shù)

目前國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)加工烤鴨使用的烘烤爐，多為立體懸掛式烤鴨爐，所需熱能已逐步由果木烘烤發(fā)展到焦炭、燃油、燃?xì)夂婵荆m節(jié)約了木材料，避免了空氣污染和食品污染，也能移動(dòng)，但爐體始終為立體懸掛式，裝烤前一次吊掛，烤掛時(shí)爐外也不適宜游客觀看和隨意選挑、選烤，立體式烤鴨爐急待更新?lián)Q代為景觀式進(jìn)生出熟隧道式烤鴨爐，無(wú)論是烤鴨爐推放在酒樓飯莊，還是推放在景點(diǎn)飲食餐位，都能讓顧客或游客直觀的選料和看到烤鴨烘熟的全過(guò)程，來(lái)促進(jìn)烤鴨更多銷售。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是：配裝一種活動(dòng)隧道形烘箱烤鴨爐，在直觀下，要能看到生烤鴨上掛后自前門進(jìn)入隧道烘箱，在雙道吊架索上緩緩的向前烘熟后由后門掛取，可隨進(jìn)隨出，并換用電器加熱給烘箱供溫和配制各種果味源，要使加工出的烤鴨味道更鮮美潔凈，而且可降低加工成本，使烤鴨主人和游人顧客都雙雙受益。?

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的實(shí)施方案是：以將立體式烤鴨箱更新為隧道式烤鴨箱為基礎(chǔ)，活動(dòng)隧道式無(wú)煙多功能烤鴨爐由長(zhǎng)方形烤鴨爐箱、活動(dòng)支架、可控式風(fēng)機(jī)、可控式電加熱器四部分組裝而成，其中長(zhǎng)方形烤鴨爐箱前箱后配裝有進(jìn)鴨門、卸鴨門、接油槽、出油孔、推進(jìn)式雙排掛鴨吊架索道、耐高溫觀察燈、耐高溫活動(dòng)玻璃窗、耐高溫溫度顯示儀、果籃架、出風(fēng)孔、進(jìn)熱孔和備用有索道滑行可自轉(zhuǎn)式掛鴨勾、烤鴨勾推進(jìn)槽形桿和挑鴨棍；其中索道滑行可自轉(zhuǎn)式掛鴨勾分為上勾和下勾兩部分，上勾為卸鴨勾，勾體為鐵棍，勾體外側(cè)焊接有索道滑輪，上勾向下彎曲至滑輪下方后與一轉(zhuǎn)輪內(nèi)上端鏈接，轉(zhuǎn)輪內(nèi)下端與掛鴨勾向下垂直鏈接，掛鴨勾靠近轉(zhuǎn)輪處平行焊接有十字形四個(gè)碰撞轉(zhuǎn)桿，轉(zhuǎn)桿為鐵棍，桿長(zhǎng)各10厘米；其中推進(jìn)掛鴨勾槽形桿長(zhǎng)度分別為20厘米長(zhǎng)，寬度與滑輪夾板寬度相同，桿兩頭分別在左右兩側(cè)上方焊接有滑輪推進(jìn)方形鐵板，兩塊板頭寬度要超過(guò)滑輪兩側(cè)鐵板，板頭超出槽形桿5厘米，兩塊板頭都切割有對(duì)稱的長(zhǎng)方形口，用槽形推進(jìn)桿在索道上推進(jìn)掛鴨吊架時(shí)，前端長(zhǎng)方形口剛好卡在滑輪后兩側(cè)滑輪夾板外軸頭上，后端長(zhǎng)發(fā)形口剛好卡在滑輪前兩側(cè)滑輪夾板外軸頭上，既確保槽形推進(jìn)桿不能跌落索道下，又確保兩個(gè)滑輪之間的距離為22厘米左右，其中挑鴨棍為木棍，棍長(zhǎng)1.5米，棍頭前端配裝有鐵棍勾，用作進(jìn)爐箱和出爐箱提掛索道滑行可自轉(zhuǎn)式掛鴨勾用，棍頭后端保持原型，用作推進(jìn)槽形推進(jìn)桿進(jìn)入烤箱內(nèi)索道；配裝前先制作好長(zhǎng)方形烤鴨爐箱，箱體長(zhǎng)3.6米，箱體由雙層不銹鋼板制作，箱孔呈長(zhǎng)方形體，寬面內(nèi)徑55厘米，外徑65厘米，高面內(nèi)徑80厘米，外徑90厘米，四面雙層不銹鋼相距5厘米空間中充實(shí)高鋁延綿為保溫層，烤箱前有進(jìn)鴨活動(dòng)門，烤箱后有卸鴨活動(dòng)門，，正面一側(cè)配裝有三個(gè)活動(dòng)式玻璃觀察窗，靠窗上頂部安設(shè)三個(gè)可控式防高溫電燈，窗關(guān)時(shí)即可擋住箱內(nèi)熱氣外流，也可看清箱內(nèi)烤鴨烘烤狀態(tài)，窗開時(shí)可由外向內(nèi)清潔箱內(nèi)，箱內(nèi)兩側(cè)各固定一排對(duì)稱的掛鴨吊架索，索為鐵棍條結(jié)構(gòu)，各長(zhǎng)3.5米，索距離箱頂10厘米，距離烤箱一側(cè)13厘米，每根索由15道鐵棍支架固定在箱內(nèi)，每道支架由彎頂側(cè)桿、直上頂桿、固定式碰撞轉(zhuǎn)桿組成，彎頂側(cè)桿長(zhǎng)13厘米，一端焊接在烤箱一側(cè)，距箱頂13厘米，彎頭朝上3厘米，彎頭上焊接在掛鴨吊索下，直上頂桿向下焊接在距彎頂3厘米處的彎頂側(cè)桿上，向上焊接在箱頂上，固定式碰撞轉(zhuǎn)桿長(zhǎng)度11厘米，向下垂直地焊接在直上頂桿下方；箱內(nèi)兩側(cè)自前至后各均勻配備15道支架焊接固定后，箱內(nèi)3.5米長(zhǎng)的兩道對(duì)稱掛鴨吊架索就穩(wěn)穩(wěn)地分別向上焊接固定在烤箱內(nèi)；烤箱底部配裝有接油槽，烤箱后門下配裝有出油孔；烤箱靠前門箱底下中間焊接有兩個(gè)通熱風(fēng)孔管，孔管徑分別為6.3厘米，通熱風(fēng)管箱內(nèi)孔口面向后門，孔前裝有果籃架，通熱風(fēng)管下部分出箱后，兩個(gè)通熱風(fēng)管合二為一根孔徑為7.6厘米可控進(jìn)熱風(fēng)管；烤箱底部焊接在有行走輪的二層支架上，前高后低，支架下層上分別安裝有可控式固定風(fēng)機(jī)和可控式固定電熱器，風(fēng)機(jī)和電熱器之間配有通風(fēng)管道，電加熱器后端也配有一根孔徑為7.6厘米通熱風(fēng)管道與烤箱底下的一根通熱風(fēng)管道相連接，烤箱頂面后端安設(shè)有兩個(gè)相距10厘米孔徑分別為7.6厘米可控式排氣孔管，共同組成活動(dòng)隧道式無(wú)煙多功能烤鴨爐。?