[發(fā)明專利]中間香型口含煙的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410322783.5
• 申請日: 2014-07-08
• 公開（公告）號: CN104082850A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 袁月;戴亞;薛芳;陶飛燕;譚蘭蘭;朱立軍;黃玉川
• 申請（專利權(quán)）人: 川渝中煙工業(yè)有限責任公司
• 主分類號: A24B13/00
• 分類號: A24B13/00;A24B15/24
• 代理公司: 四川省成都市天策商標專利事務(wù)所 51213
• 代理人: 劉渝

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于煙草技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種制備含有中間香型天然煙草香味提取物和煙堿的、具有糖果形態(tài)和質(zhì)構(gòu)口含煙的方法。

背景技術(shù)

卷煙作為國內(nèi)外煙草消費者最廣泛接受的消費形式，其燃燒過程中釋放的主流煙氣不僅含有能滿足吸食者生理需要的煙草香味成分和煙堿，還伴隨有危害人體健康的有害成分，同時釋放的側(cè)流煙氣也會造成曝露在周圍環(huán)境中的非吸煙者的被動吸煙。我國簽署的世界衛(wèi)生組織煙草控制框架公約針對消費者抽吸卷煙的場所進行了嚴格限制，以降低“二手煙”對周圍環(huán)境和非吸煙者的危害。為了滿足日益增多的全世界煙草消費人群的需要，無煙煙草制品作為傳統(tǒng)卷煙的替代品已逐漸成為世界煙草制品的發(fā)展方向之一，國內(nèi)外針對此類產(chǎn)品的研究開發(fā)也取得了較快的發(fā)展。我國近年來也產(chǎn)生了一些無煙煙草制品的相關(guān)專利，尤以口含煙制品居多，如CN103494324A一種袋裝口含煙及其制作方法，CN101254025B袋裝口含煙制品及制備方法，CN100593372C袋裝口含型煙草制品等。這些口含煙的制備通常直接以煙絲為主要原料，口感較差，容易導(dǎo)致消費者口腔內(nèi)色素沉積，其發(fā)酵過程中產(chǎn)生的亞硝胺類化合物及較高的煙堿含量也會對消費者的身體健康構(gòu)成威脅，同時普遍存在含水率高、貨架期短的問題。

糖果是一種多種糖類(碳水化合物)為基本組成，添加不同營養(yǎng)素，具有不同物態(tài)、質(zhì)構(gòu)和香味、精美、耐保藏的有甜味的固體食品，其主要類別包括熬煮糖果、焦香糖果、充氣糖果、凝膠糖果、巧克力制品等。糖果行業(yè)作為我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，已發(fā)展出一系列成熟的糖果加工工藝。

既可以滿足偏好中間香型烤煙香韻特征的消費者的生理需要，又不會釋放影響周圍環(huán)境的煙氣，且進一步減少了傳統(tǒng)口含煙對消費者健康的危害，保留了糖果多元化的口感、較長的貨架期等優(yōu)點。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種中間香型口含煙的制備方法，用于進一步減少傳統(tǒng)香煙可能對消費者產(chǎn)生的危害。

考慮到現(xiàn)有技術(shù)的上述問題，根據(jù)本發(fā)明公開的一個方面，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種中間香型口含煙的制備方法，它包括以下步驟：

步驟一、選用中間香型烤煙煙葉置于烘箱中在30～60℃的溫度中，烘烤時間2～12小時，再將烘干的煙葉粉碎并過篩得到30～80目的煙末；稱取以克計為48～52份煙末加入以毫升計為590～610份的去離子水中，并浸泡0.5～3小時，超聲萃取20～90分鐘，然后過濾得到水提取物，將該水提取物通過水蒸氣蒸餾法獲得含有香味成分和煙堿的水油共沸的煙草提取物，再將該煙草提取物置于-28～-32℃溫度下真空冷凍干燥18～108小時，得到濃縮煙草提取物；

步驟二、將以克計為7～9份瓊脂和以克計為210～230份明膠混合均勻，并加入以毫升計為38～100份的濃縮煙草提取物和以克計為7000～8000份的飲用水浸泡漲潤，水溫為18～25℃，浸泡時間為7～10小時，每隔1.8～2.2小時攪拌一次；在以克計為3700～4100份的麥芽糖醇中加入以克計為1100～1300份的水，加熱熬煮，熬煮溫度保持106～110℃，熬煮至糖漿濃度為75～80％，并將包含煙草水提取物的浸泡過的明膠和瓊脂加熱至75～80℃，邊攪拌邊加入麥芽糖醇糖液中，使之混合均勻；

步驟三、將步驟二最終得到的液體注入模具中成型，冷卻至40℃以下，后凝固、出模，再置于溫度為30～40℃、濕度為50～60％的烘干房中烘干，使口含煙成品的含水率控制在20％以內(nèi)。

根據(jù)本發(fā)明的一個實施方案，所述煙葉粉碎通過40目篩得到煙末。

根據(jù)本發(fā)明的一個實施方案，所述步驟一中的煙末在常溫下浸泡36小時。

根據(jù)本發(fā)明的一個實施方案，所述煙草提取物溶液真空冷凍干燥的溫度為-30℃。

根據(jù)本發(fā)明的一個實施方案，所述步驟一水蒸氣蒸餾法中采用加熱回流70～300分鐘。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果之一是：

本發(fā)明的一種中間香型口含煙的制備方法，制備的無煙煙草制品既能滿足煙草消費者的生理需要又不會對周圍環(huán)境造成危害，滿足了特定煙草消費群體對中間香型烤煙香韻的偏好，利用成熟、多樣的糖果加工手段克服了傳統(tǒng)口含煙的弊端，能適應(yīng)不同消費群體需要，口感豐富，更易被接受。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步地詳細說明，但本發(fā)明的實施方式不限于此。

實施例1

一種中間香型口含煙的制備方法，它包括以下步驟：