[發明專利]一種高纖維芝麻條

無效

• 申請號: 201410320767.2
• 申請日: 2014-07-07
• 公開（公告）號: CN104094996A
• 公開（公告）日: 2014-10-15
• 發明（設計）人: 李華
• 申請（專利權）人: 李華
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及高纖維食品，尤其涉及一種高纖維芝麻條。

背景技術

如今，人們正處于一種健康與食品享受兩難的困境之中，這在油炸食品中表現得尤為明顯，因為油炸食品屬于高脂肪、高膽固醇和高能量的食品，這些容易對健康產生危害，引發各種病癥。

發明內容

本發明的目的提供一種高纖維芝麻條，解決上述現有技術問題中的一個或者多個。

根據本發明的一個方面，提供一種高纖維芝麻條，包括小麥面粉160-170份，馬鈴薯淀粉90-110份，玉米淀粉40-60份，芝麻粉180-240份，食鹽40-60份，多功能大豆纖維90-110份，水300-360份。

生產時，先將干物料混合均勻后加水拌和成面團，經孔徑為6mm的擠壓機擠壓成條狀并切割成適當長度，投入190℃Olestra(蔗糖聚酯)中油炸2min。

本發明通過添加一定量的膳食纖維以減少產品的能量，使產品具有膳食纖維的生理功效，有益健康。

具體實施方式

實施例1：包括小麥面粉160份，馬鈴薯淀粉90份，玉米淀粉40份，芝麻粉180份，食鹽40份，多功能大豆纖維90份，水300份。

實施例2：包括小麥面粉165份，馬鈴薯淀粉100份，玉米淀粉50份，芝麻粉200份，食鹽50份，多功能大豆纖維100份，水330份。

實施例3：包括小麥面粉170份，馬鈴薯淀粉110份，玉米淀粉60份，芝麻粉240份，食鹽60份，多功能大豆纖維110份，水360份。

生產時，先將干物料混合均勻后加水拌和成面團，經孔徑為6mm的擠壓機擠壓成條狀并切割成適當長度，投入190℃Olestra(蔗糖聚酯)中油炸2min。

綜上所述，本發明通過添加一定量的膳食纖維以減少產品的能量，使產品具有膳食纖維的生理功效，有益健康。

以上所述僅是本發明的一種實施方式，應當指出，對于本領域普通技術人員來說，在不脫離本發明創造構思的前提下，還可以做出若干相似的變形和改進，這些也應視為本發明的保護范圍之內。